Curry z romanesko
Sep
Za spremembo si privoščimo malce eksotike. Naj živi pestrost na naših krožnikih.
Romanesko narežemo na drobne cvetove.
V globoki ponvi segrejemo olje, na njem na hitro opražimo mlado čebulico.
Med mešanjem dodamo romanesko in česen in vse skupaj zalijemo s kokosovim mlekom.
Začinimo z limonsko travo (pustimo jo v celem kosu, da jo bomo na koncu kuhanja lahko odstranili iz pripravljene jedi) in curryem in kuhamo 7 – 10 minut, da se romaneska rahlo zmehča, vendar še vedno ostane čvrsta.
Na koncu jed začinimo s sojino omako, limoninim sokom, soljo in poprom in kuhamo še minuto ali dve, da se okusi dobro premešajo.
Kuhan curry potresemo s čemažem in ponudimo z v vodi kuhanim basmati rižem in polpetki iz melancan in starega kruha.
Ingredients
Directions
Romanesko narežemo na drobne cvetove.
V globoki ponvi segrejemo olje, na njem na hitro opražimo mlado čebulico.
Med mešanjem dodamo romanesko in česen in vse skupaj zalijemo s kokosovim mlekom.
Začinimo z limonsko travo (pustimo jo v celem kosu, da jo bomo na koncu kuhanja lahko odstranili iz pripravljene jedi) in curryem in kuhamo 7 – 10 minut, da se romaneska rahlo zmehča, vendar še vedno ostane čvrsta.
Na koncu jed začinimo s sojino omako, limoninim sokom, soljo in poprom in kuhamo še minuto ali dve, da se okusi dobro premešajo.
Kuhan curry potresemo s čemažem in ponudimo z v vodi kuhanim basmati rižem in polpetki iz melancan in starega kruha.
