Testenine, rižote, kaše, polenta ...Categories
All CategoriesIz shrambeZelenjavaRecepti Zelenega ponedeljkaNamazi in marmeladeZajtrkiSladiceJuhe in enolončniceSolate in solatni preliviMalice in prigrizkiPolpeti  Testenine, rižote, kaše, polenta ...Smutiji in napitkiKruh, bruskete in pice
Pisane zelenjavne testenineKadar pri nas ne vemo, kaj bi jedli za kosilo, so rešitev testenine. Testeninska lekcija, ki sem se je naučila v Italiji pravi, da so najboljše enostavno pripravljene testenine z malo sestavinami, da lahko pridejo do izraza vsi okusi. Moj doprinos italijanski tradiciji pa je dodatek različne zelenjave, ki jo skuham skupaj s testeninami in tako zmanjšam količino zaužitih ogljikovih hidratov. Odlično se obnesejo cvetača, brokoli, grah, korenje …
Špageti ala normaTakšne špagete vam naredijo na Siciliji. Res je, da ima hrana na Siciliji popolnoma drugačen okus. Vroče sonce, posebna zemlja, skoraj afriška klima in kulinarična tradicija, ki se ji ni moč upreti pač naredijo svoje. Ampak tudi pri nas lahko naredimo zelo dobre špagete. Preizkusite tale enostaven recept.
Naše najljubše testenineTeh testenin se pri nas ne naveličamo. Verjetno je to jed, ki jo pripravimo največkrat od vseh. Kadar ne vemo, kaj bi jedli, so rešitev vedno Naše najljubše testenine. Če je časa dovolj, omako za te špagete varimo počasi in na nizki temperaturi uro ali dve. Kadar se mudi (kar se zgodi skorajda vedno), zakurimo pod ponvijo in omako naredimo v času, ki je potreben za kuho špagetov.
Zapeljiva polenta z brokolijem in pečenimi paradižnikiTa jed najprej zapelje naše oči in potem še naš okus. Ne moremo si pomagati, recept moramo zaupati še našim prijateljem. Tisti, ki uživajo mleko, jed potresejo še z parmezanom, ki ga z lupilcem za krompir narežemo na oblance.
Rižota z artičokami in suhimi paradižnikiObožujem artičoke. Njihov rahlo grenek okus, masleno mehkobo artičokinih srčkov in tudi vlaknate luske, ki jih moraš dobro prežvečiti, da od čvrstih nitki ločiš meso. Ko odkrijem dobre artičoke, jih kupim na zalogo. Očiščene in razrezane na rezine shranim v zamrzovalniku in si jih privoščim za malce bolj praznične priložnosti.
Zelenjavna lasagna s špinačnim bešamelomTakšna lazanja je precej lažja od svoje vzornice. Bešamel nadomestimo s špinačno omako, mesni nadev pa z marinirano zelenjavo. Hitro je pripravljena, rezultat bo navdušil vse zelenoljubce.
Kvinoja s pisano zelenjavno omakoKvinojo čim večkrat vključimo na svoje jedilnike. Zdravje namreč tiči v pestrosti naše prehrane. Kvinoja je zanimiva na pogled, zelo okusna in nadvse zdrava. Dobimo jo že skorajda v vsaki trgovini. Edina napaka, ki se nam lahko zgodi pri pripravi je, da jo premalo speremo.
Musaka iz bučkSlastno, sočno, odlično! Z jedmi z mediteranskim okusom ne moremo zgrešiti. Musaka iz bučka zahteva malce več dela, še vedno pa je hitro pripravljena. Skupaj s skledo solate jo pripravimo v veselje sebi ali svojim gostom.
1 2 3 4