Jabolčni kolaček z mandlji in kamutomNajtrši oreh pri antikandidni dieti za zelo veliko ljudi je popolna odpoved sladkemu in močnatemu. Recept za ta sočni, aromatični kolaček je sestavljen tako, da zagotavlja odličen okus in pripomore pri odpravljanju nadležnih glivic.
Za pripravo sem uporabila kokosovo maščobo, ki deluje antivirusno in antibiotično. Kolač sem osladila z yaconom, naravnim probiotikom, ki pomaga pri zdravljenju kandidiaze. Za začimbo sem uporabila cimet in burbonsko vanilijo, ki prav tako učinkovito zatirata kandido in druge škodljive črevesne glivice in bakterije.Polenta s paradižnikovo omakoPečeni jajčevci in artičokeGostujoči kuhar: Stanko Valpatič, recept povzet iz knjige »Živalim prijazna kuharica K naravi«Hokaido juhaGostujoči kuhar: Stanko Valpatič, recept povzet iz knjige »Živalim prijazna kuharica K naravi«Bučke s polentnim nadevomGostujoči kuhar: Stanko Valpatič, recept povzet iz knjige »Živalim prijazna kuharica K naravi«Čistilna zimska solataGostujoči kuhar: Matjaž KološaCvetačna juha s konopljinimi semeni in peteršiljemOdlično cvetačno juhico začinimo s svežim česnom, ki deluje kot antibiotik in antimikotik. Svež česen ima močnejši okus kot prekuhan, zato smo previdni pri odmerjanju.Kamutov kruh z vinskim kamnomGlivice se hranijo s kvasom, zato je običajni, kvašeni kruh, v času antikandidne diete prepovedan. Nadomestimo ga s kruhom, pripravljenim s pecilnim praškom iz vinskega kamna. Dobite ga v vseh trgovinah z zdravo prehrano in tudi v večjih trgovinah na oddelkih z zdravo prehrano.
Takšen kruh je hitro in enostavno pripravljen. Ni sicer rahel in puhast, kot kruh, na katerega smo navajeni, je pa zelo okusen, še posebej, če ga pripravimo iz kamutove moke.Miso juha z amarantom, šitakami in algamiGostujoča kuharica: Mateja Tea Dereani
Foto hrane: Črt Butul