Ingverjevi mafini s pomarančo in korenjemIngver pospešuje prebavo in čiščenje strupov iz telesa, pomirja trebušne krče in napetost. Je eden najmočnejših rastlinskih antioksidantov, ki krepi našo odpornost in pomaga premagati prehlade in vnetja, kadar nas doletijo. Njegov prijetno pekoč okus požene plamen življenja po našem telesu in deluje kot afrodiziak. V zimskem času nas temeljito pogreje, lajša tegobe revmatikom, čisti kri, odstranjuje sluz iz telesa…
Jabolčni kolaček z mandlji in kamutomNajtrši oreh pri antikandidni dieti za zelo veliko ljudi je popolna odpoved sladkemu in močnatemu. Recept za ta sočni, aromatični kolaček je sestavljen tako, da zagotavlja odličen okus in pripomore pri odpravljanju nadležnih glivic. Za pripravo sem uporabila kokosovo maščobo, ki deluje antivirusno in antibiotično. Kolač sem osladila z yaconom, naravnim probiotikom, ki pomaga pri zdravljenju kandidiaze. Za začimbo sem uporabila cimet in burbonsko vanilijo, ki prav tako učinkovito zatirata kandido in druge škodljive črevesne glivice in bakterije.
Brusketa z melancaniBruskete so »top«. Revni prebivalci južne Italije so popekli kos starega kruha in ga obložili s tistim, kar so pač imeli. Iz bruskete se je kasneje razvila pizza, popečeni, obloženi kruhki pa niso izgubili svojega čara. Nadev z melancanami je odličen, ker jim odstranimo olupek pa tudi bolj blag. Če želite malce bolj izrazit okus, mu dodajte začimbo »za'atar«. To je orientalska mešanica začimb, v kateri prevladuje sumac (vrsta ruja) z nežno limonastim okusom, dodan pa je sezam, timijan, majaron, origano in sol.
Veganske palačinke s kremo iz Domače NutelleNarediti domačo Nutello je postalo prava moda. Čeprav rada plujem proti toku, si tokrat nisem mogla pomagati. Nutello sem morala narediti. Moj prvi poskus je več kot zadovoljiv. O razvoju in nadgradnji recepta pa vas bom obveščala sproti. P.s.: Tega recepta se nikar ne lotite, če niste opremljeni z močnim blenderjem.
Dušena jabolka z orehovimi drobtinicamiSpet eden od receptov, ki ga vsak ustvarjalec lahko spremeni po svoje. Jabolka nadomestimo s hruškami, orehe z lešniki, ovsene kosmiče s pirinimi … Sladico pripravimo hitro in enostavno in jo pojemo še toplo ali ohlajeno.
Palačinke s kakijevo peno in čokoladoPrišla je sezona kakijev. Ker sveže, slovenske na tržnicah lahko kupimo le kratek čas, je prav, da si jih temeljito privoščimo. Poleg čudovitega videza in odličnega okusa vsebujejo še veliko koristnih vitaminov in mineralov, ki se najbolje ohranijo, kadar jih pojemo kar surove. V resnici je kaki najbolj okusen svež, tako kot v teh palačinkah.
Brezglutenski ponvičniki za SašoTole je recept za Sašo in vse tiste, ki se jim cedijo sline ob pogledu na prekrasne fotografije sladic, pa si jih zaradi zdravstvenih težav ne morejo privoščiti. Na vsak način sem hotela narediti posladek brez sladkorja in močnatih izdelkov. In tako sem izbrala kvinojo (leksikon), ki se obnaša kot ogljikov hidrat, čeprav je v resnici beljakovinsko živilo. Pripravila sem kvinojino moko. Kvinojo sem najprej temeljito okopala v vroči vodi, da so se iz nje izlužili saponini, ki ji dajejo specifičen, pekoč okus. Potem sem jo razprostrla po pekaču in postavila za dobre pol ure v pečico, na 120 stopinj, da se je kvinoja popolnoma posušila. Ohlajeno sem s kavnim mlinčkom zmlela v moko. Ker kvinoja ne deluje lepilno, kot običajna moka, je s peko ponvičnikov malce več dela. Oblikujemo majhne in tanke, sicer se nam bodo ob obračanju raztrgali.
1 2 3