Nova in večja odprtina za vstavljanje sestavin z dvojno funkcijo:

• manjša okrogla odprtina  je namenjena za trdo, vlaknasto in listnato zelenjavo (korenje, rdeča pesa, zelena, ohrovt,…) ter sadje,
• velika košarica (82 mm) pa je odlična za večje kose mehkega sadja (jabolka, pomaranče) in zelenjave (paradižnik) ter jagodičevje (maline, jagode, grozdje,…). Jabolko lahko vstavite kar celo, brez rezanja.

Soočenje tako še nikoli ni bilo enostavnejše in hitrejše!

Hladno stiskanje

• sočimo pri nizki hitrosti (60 obratov na minuto) in tako ohrani ves okus ter hranilne snovi. Sokovnik EVO820 ELITE sestavine počasi stiska medtem, ko ostali klasični sokovniki sestavine meljejo in sekljajo pri velikih hitrostih, kar povzroča segrevanje in izgubo dragocenih hranljivih snovi v soku. Prav tako prihaja zaradi hitrega vrtenja do razprševanja soka v majhnih kapljicah, zaradi česar hitreje oksidira, sok pa se razdeli na vodeni del in peno. S hladnim stiskanjem se to ne dogaja.
• Raznolikost: s hladnim stiskanjem lahko cedite tudi zelenolistno zelenjavo, pšenično travo, oreščke, ipd. Prav tako lahko pripravljate rastlinska mleka (mandljevo, sojino, konopljino, ajdovo, ipd.)
• Tih način delovanja: v primerjavi s klasičnimi sokovniki je ELITE neprimerno tišji. Sliši se le počasno vrtenje polža in pokanje sočnih plodov sadja in zelenjave.

• Večja količina soka: odvisno od sestavin, a s hladnim stiskanjem z ELITE sokovnikom dobite 10 do 50% več soka.
• Hitro spiranje: sokovnik lahko med stiskanjem različnih sokov tudi enostavno in hitro sperete in tako preprečite mešanje okusov.
• Sok brez ločevanja: sok pridobljen s hladnim stiskanjem lahko brez večje izgube hranil hranite v hladilniku do 2 dni. Zaradi razlike v gostoti se lahko hladno stisnjeni sok loči na plasti, ki z nežnim mešanjem izginejo. V tem se popolnoma razlikuje od ločevanja soka zaradi oksidacije pri klasičnih, centrifugalnih sokovnikih, ki pri visokih hitrostih sekljajo sestavine in jih običajno mešajo z zrakom. Centrifugalni sokovniki zaradi visokih hitrosti proizvedejo toploto, ki uničuje hranila (še posebej občutljiv je vitamin C) in povzroča ločevanje soka na bledi, prozorni del in peno, ki se nabira na površini.