Ko solati dodamo tofu, dobimo odličen, izdaten obrok, ki naše telo oskrbi z vsemi esencialnimi aminokislinami, ki jih potrebuje za tvorbo beljakovin, vlakninami, in še bioaktivnimi snovmi. Da je pomembno, da ob tem tudi uživamo, ni potrebno omenjati.

Tokrat sem solatko prelila z omako, ki sem ji dodala zelišče z imenom »kari«. Po vonju res izredno spominja na indijsko mešanico zelišč, narejeno iz kurkume, kardamoma, ingverja, kumine in drugih primesi, vendar pa to vsekakor ni pravi »curry«. Raste pa na mojem vrtu (dobite ga lahko v različnih slovenskih vrtnarijah), njegov vonj in okus sta mi všeč in to zadošča.

Kari lahko nadomestite tudi z drugimi zelišči. Odlično se obnese peteršilj ali drobnjak.