Rojstnodnevna presna jagodna torticaTortica, ki sem jo pripravila Zelenemu ponedeljku za njegov 2. rojstni dan je presna. Razlogov zanjo je več: Ljubim presne tortice. Ta jagodna tortica je do sedaj osvojila vse, ki so jo poskusili. Priprava presne tortice zaznamuje okolje manj, kot pa peka klasične.
Skoraj čisto presna Kutinova torticaIz presnega testa lahko naredimo odlične kroglice iz suhega sadja, presno kremo pa lahko uporabimo pri katerikoli drugi sladici kot smetanasto plast ali pa z njo le oblijemo sadno solato.
Strjenka iz pomaranče in manga z granatnim jabolkomPresne sladice običajno strjujemo z dodatkom kokosove ali kakavove maščobe, ki se na nizkih temperaturah močno strdita. Kadar želimo pripraviti presno sladico s smetanasto teksturo pa uporabimo Irish Moss. Pripravimo ga lahko le s pravim blenderjem, saj mu običajni mešalniki niso kos. Sladico okrasimo z zrni granatnega jabolka, ki so koncentrirana vitaminska bomba. Naši sosedje Italijani verjamejo, da jesti božične jedi, ki jih sestavljajo drobna, okrogla zrna, prinaša denar. Zato za božič jedo lečo, grozdje, granatna jabolka …
Indonezijske palačinke z ananasom in pečenimi bananamiV Indoneziji so palačinke najpopularnejša sladica. Ob vsakem zajtrku za turiste vam zagotovo ponudijo tudi palačinke (oni jedo riž 🙂 ). Najbolj atraktivne so Dadar Bali, zelene palačinke s kokosovim nadevom. Najboljše pa so se mi zdele palačinke z okusom svežega ananasa in bananinm nadevom. Za pripravo testa uporabljajo poleg pšenične moke še moko iz tapioke. To je tipično azijska moka, ki jo zaradi visoke vsebnosti škroba lahko uporabljamo kot sredstvo za zgoščevanje oziroma kot dodatek moki za večjo rahlost peciv. S tapioko v kroglicah lahko pripravimo svojevrstne zrnaste pudinge.
Ingverjevi mafini s pomarančo in korenjemIngver pospešuje prebavo in čiščenje strupov iz telesa, pomirja trebušne krče in napetost. Je eden najmočnejših rastlinskih antioksidantov, ki krepi našo odpornost in pomaga premagati prehlade in vnetja, kadar nas doletijo. Njegov prijetno pekoč okus požene plamen življenja po našem telesu in deluje kot afrodiziak. V zimskem času nas temeljito pogreje, lajša tegobe revmatikom, čisti kri, odstranjuje sluz iz telesa…
Jabolčni kolaček z mandlji in kamutomNajtrši oreh pri antikandidni dieti za zelo veliko ljudi je popolna odpoved sladkemu in močnatemu. Recept za ta sočni, aromatični kolaček je sestavljen tako, da zagotavlja odličen okus in pripomore pri odpravljanju nadležnih glivic. Za pripravo sem uporabila kokosovo maščobo, ki deluje antivirusno in antibiotično. Kolač sem osladila z yaconom, naravnim probiotikom, ki pomaga pri zdravljenju kandidiaze. Za začimbo sem uporabila cimet in burbonsko vanilijo, ki prav tako učinkovito zatirata kandido in druge škodljive črevesne glivice in bakterije.
Veganske palačinke s kremo iz Domače NutelleNarediti domačo Nutello je postalo prava moda. Čeprav rada plujem proti toku, si tokrat nisem mogla pomagati. Nutello sem morala narediti. Moj prvi poskus je več kot zadovoljiv. O razvoju in nadgradnji recepta pa vas bom obveščala sproti. P.s.: Tega recepta se nikar ne lotite, če niste opremljeni z močnim blenderjem.
1 2 3 4 5 6