Testo:
500 ml suhih indijskih oreškov (če jih predhodno namakate, jih morate pred uporabo osušiti v dehidratorju ali pečici)
15 datljev medjoul
4 jž limoninega soka
2 jž stopljene kokosove maščobe
150 ml drobno zmletih kosmičev
Krema:
1/2 banane
125 ml pomarančnega soka
125 ml olupljenih in na koščke narezanih jabolk
100 ml namočenih rozin
40 ml rožičeve moke
1/2 čž vanilije v prahu
malo himalajske soli
350 ml namočenih orehov
50 - 75 ml stopljene kokosove maščobe
Posip:
100 ml drobno narezanih suhih marelic, sliv in brusnic
Testo:
1Indijske oreške drobno zmeljemo v mešalniku z rezilom S (multipraktik).
2Dodamo drobno narezane datlje, limonin sok, stopljeno kokosovo maščobo in čim bolj na hitro zmeljemo v testo.
3Testo stresemo na desko in na roko vgnetemo mlete kosmiče.
4Čvrstejšo podlago veliko približno 30 x 35 cm prekrijemo s plastično gospodinjsko folijo, s katero si bomo pomagali pri zvijanju potice. Testo položimo na podlago in razvaljamo v lep kvadrat.
Krema:
6Vse sestavine razen kokosove maščobe v vrstnem redu, kot so zapisane, stresemo v posodo blenderja. Pričnemo z mešanjem pri nizkih obratih (LOW) in si pomagamo s tamperjem. Ko dosežemo enakomerno maso zvišamo hitrost mešanja na visoke obrate (HIGH) in meljemo do gladke teksture.
7Na koncu dodamo še kokosove olje in ga na hitro vmešamo v kremo.
8Kremo postavimo v hladilnik za pol ure, da se malce učvrsti, nato jo z lopatko namažemo na testo.
9Potresemo z drobno narezanim sadjem, nato s pomočjo plastične folije zvijemo.
10Čez noč postavimo v hladilnik, zjutraj potresemo z drobno zmleto kokosovo moko.
Ingredients
Testo:
500 ml suhih indijskih oreškov (če jih predhodno namakate, jih morate pred uporabo osušiti v dehidratorju ali pečici)
15 datljev medjoul
4 jž limoninega soka
2 jž stopljene kokosove maščobe
150 ml drobno zmletih kosmičev
Krema:
1/2 banane
125 ml pomarančnega soka
125 ml olupljenih in na koščke narezanih jabolk
100 ml namočenih rozin
40 ml rožičeve moke
1/2 čž vanilije v prahu
malo himalajske soli
350 ml namočenih orehov
50 - 75 ml stopljene kokosove maščobe
Posip:
100 ml drobno narezanih suhih marelic, sliv in brusnic
Directions
Testo:
1Indijske oreške drobno zmeljemo v mešalniku z rezilom S (multipraktik).
2Dodamo drobno narezane datlje, limonin sok, stopljeno kokosovo maščobo in čim bolj na hitro zmeljemo v testo.
3Testo stresemo na desko in na roko vgnetemo mlete kosmiče.
4Čvrstejšo podlago veliko približno 30 x 35 cm prekrijemo s plastično gospodinjsko folijo, s katero si bomo pomagali pri zvijanju potice. Testo položimo na podlago in razvaljamo v lep kvadrat.
Krema:
6Vse sestavine razen kokosove maščobe v vrstnem redu, kot so zapisane, stresemo v posodo blenderja. Pričnemo z mešanjem pri nizkih obratih (LOW) in si pomagamo s tamperjem. Ko dosežemo enakomerno maso zvišamo hitrost mešanja na visoke obrate (HIGH) in meljemo do gladke teksture.
7Na koncu dodamo še kokosove olje in ga na hitro vmešamo v kremo.
8Kremo postavimo v hladilnik za pol ure, da se malce učvrsti, nato jo z lopatko namažemo na testo.
9Potresemo z drobno narezanim sadjem, nato s pomočjo plastične folije zvijemo.
10Čez noč postavimo v hladilnik, zjutraj potresemo z drobno zmleto kokosovo moko.
Presna sadno orehova potica
