Ta recept je zelo kompleksen, vendarle pa vam je lahko za osnovo za pripravo vaše lastne energijske ploščice. Obvezna sestavina je laneno seme, ki deluje podobno kot jajčni beljak: zlepi vse sestavine in vpije tekočino. Semena in oreške lahko zamenjate s tisimi, ki so vam ljubši ali jih imate v omari. Prav tako tudi suho sadje. Tahini ali mandljevo maslo dasta zelo dober okus, če ga nimate pri roki pa enostavno povečajte količino kokosove maščobe. Skratka, ustvarjajte z užitkom in ljubeznijo.
3 jušne žlice zmletega lanenega semena
2 jušni žlici pomarančnega soka
150 ml mandljev, namočenih čez noč in odcejenih
60 ml sončničnih semen, namočenih čez noč in odcejenih
125 ml zmletega sezamovega semena
80 ml mletega kokosa
125 ml ovsenih kosmičev
200 ml izkoščičenih datljev, namočenih 1 uro, odcejenih, ožetih in drobno nasekljanih
Naribana lupinica 1 pomaranče iz biološke pridelave
2 jušni žlici kakavovih zrn ali zmletega kakava
1 jušna žlica tahini sezamove paste ali mandljevega masla
2 jušni žlici agavinega sirupa
1 jušna žlica stopljene kokosove maščobe
Ščepec himalajske soli
Cimet
60 ml goji jagod
125 ml sušenih brusnic
Malo kokosa in mletega lanenega semena za zgostitev po potrebi
150 g čokolade z najmanj 70 % kakavovim deležem za obliv
1Laneno seme prelijemo s pomarančnim sokom in pustimo 20 minut, da se napne.
2Vse sestavine razen goji jagod in brusnic stresemo v multipraktik in mešamo, dokler ne dobimo enakomerno zmlete mase z rahlo hrustljavo strukturo.
3Dodamo še goji jagode in brusnice in na hitro vmešamo, da še ostanejo vidni koščki sadežev.
4Stresemo na podlago za valjanje. Če je masa zelo mokra, dodamo še malo kokosa in zmletega lanenega semena in pregnetemo testo z rokami ali z lopatko.
5Pripravimo pladenj, prekrijemo ga s peki papirjem, ki ga s čopičem premažemo s stopljeno kokosovo maščobo. Maso stresemo na pladenj in sploščimo z lopatko na debelino približno ½ cm.
6Čez noč postavimo v hladilnik, nato razrežemo na ploščice 2 x 5 cm.
7Po želji pomočimo v čokoladni obliv iz temne čokolade. Pripravimo ga tako, da drobno narezano čokolado stresemo v malo kozico in jo postavimo v vodo, ki smo jo segreli do vrelišča ter odstavili od ognja. Mešamo, dokler se čokolada popolnoma ne stopi.
8Ploščice lahko v hladilniku hranimo 1 teden ali tudi zamrznemo.
Ingredients
3 jušne žlice zmletega lanenega semena
2 jušni žlici pomarančnega soka
150 ml mandljev, namočenih čez noč in odcejenih
60 ml sončničnih semen, namočenih čez noč in odcejenih
125 ml zmletega sezamovega semena
80 ml mletega kokosa
125 ml ovsenih kosmičev
200 ml izkoščičenih datljev, namočenih 1 uro, odcejenih, ožetih in drobno nasekljanih
Naribana lupinica 1 pomaranče iz biološke pridelave
2 jušni žlici kakavovih zrn ali zmletega kakava
1 jušna žlica tahini sezamove paste ali mandljevega masla
2 jušni žlici agavinega sirupa
1 jušna žlica stopljene kokosove maščobe
Ščepec himalajske soli
Cimet
60 ml goji jagod
125 ml sušenih brusnic
Malo kokosa in mletega lanenega semena za zgostitev po potrebi
150 g čokolade z najmanj 70 % kakavovim deležem za obliv
Directions
1Laneno seme prelijemo s pomarančnim sokom in pustimo 20 minut, da se napne.
2Vse sestavine razen goji jagod in brusnic stresemo v multipraktik in mešamo, dokler ne dobimo enakomerno zmlete mase z rahlo hrustljavo strukturo.
3Dodamo še goji jagode in brusnice in na hitro vmešamo, da še ostanejo vidni koščki sadežev.
4Stresemo na podlago za valjanje. Če je masa zelo mokra, dodamo še malo kokosa in zmletega lanenega semena in pregnetemo testo z rokami ali z lopatko.
5Pripravimo pladenj, prekrijemo ga s peki papirjem, ki ga s čopičem premažemo s stopljeno kokosovo maščobo. Maso stresemo na pladenj in sploščimo z lopatko na debelino približno ½ cm.
6Čez noč postavimo v hladilnik, nato razrežemo na ploščice 2 x 5 cm.
7Po želji pomočimo v čokoladni obliv iz temne čokolade. Pripravimo ga tako, da drobno narezano čokolado stresemo v malo kozico in jo postavimo v vodo, ki smo jo segreli do vrelišča ter odstavili od ognja. Mešamo, dokler se čokolada popolnoma ne stopi.
8Ploščice lahko v hladilniku hranimo 1 teden ali tudi zamrznemo.
Energijska žitna ploščica
