Presne testenine iz bučk z zeleno omako na posteljici iz zelene solate
12
Sep
Sep
Prep Time20 minsCategorySolate in solatni prelivi
Ta božanska solata je dovolj izdatna, da jo lahko pripravimo kot samostojno jed. Za pripravo presnih testenin uporabimo Spirooli, spiralni rezalnik zelenjave, mandolino ali pa kar navaden lupilec krompirja, s katerim bučko razrežemo v zapeljivo tanke široke rezance.
Za 4 osebe:
3 jž pinjol
125 ml čez noč namočenih indijskih oreščkov
125 ml kokosovega mleka
1 žlica kvasnega posipa
Velik šop špinače
Majhna pest listov bazilike
½ stroka česna
Himalajska sol
Žlica olivnega olja
nekaj kapljic limoninega soka
Za špagete:
4 debele čvrste bučke
Za posteljico:
Motovilec, mlada špinača ali zelena solata
Za okras:
Alfa-alfa kalčki
1
Vse sestavine stresemo v Omniblend in mešamo, da dobimo gladko, kremasto omako.
2
Po potrebi dodamo še malo soli, limoninega soka ali agavinega sirupa.
3
Solato za posteljico operemo.
4
Bučke olupimo in z rezalnikom narežemo na špagete.
5
Na krožnik naložimo solato za posteljico, obložimo s presnimi špageti in prelijemo z zeleno omako.
6
Okrasimo s kalčki.
Ingredients
Za 4 osebe:
3 jž pinjol
125 ml čez noč namočenih indijskih oreščkov
125 ml kokosovega mleka
1 žlica kvasnega posipa
Velik šop špinače
Majhna pest listov bazilike
½ stroka česna
Himalajska sol
Žlica olivnega olja
nekaj kapljic limoninega soka
Za špagete:
4 debele čvrste bučke
Za posteljico:
Motovilec, mlada špinača ali zelena solata
Za okras:
Alfa-alfa kalčki
