fbpx

Skoraj čisto presna Kutinova tortica

Prep Time1 hrCategory

Iz presnega testa lahko naredimo odlične kroglice iz suhega sadja, presno kremo pa lahko uporabimo pri katerikoli drugi sladici kot smetanasto plast ali pa z njo le oblijemo sadno solato.

Presno testo:
 400 ml indijskih oreškov
 150 ml suhega sadja po izbiri
 
Presna krema:
 550 ml namočenih indijskih oreškov
 150 ml vode
 2 jž agavinega sirupa
 ščepec soli
 1 ml burbonske vanilije
 1 jž limoninega soka
 125 ml utekočinjene kokosove maščobe
 
Kutinova krema:
 2 olupljeni, izkoščičeni in na koščke narezani kutini
 toliko jabolčnega soka, da popolnoma prekrije kutinove koščke v kozici
 1 ml agaragar

 

1

Pričnemo s kutinovo kremo.

2

Kutine kuhamo v jabolčnem soku 20 minut oz. dokler se ne zmehčajo. Delno ohladimo, nato jih še rahlo tople s sokom vred stresemo v posodo blenderja, dodamo agaragar in gladko zmeljemo.

3

V multipraktiku grobo zmeljemo oreške za testo, dodamo suho sadje in mešamo toliko časa, da se testo zlepi, če ga stisnemo med prsti.

4

S testom obložimo tortni model s premerom 24 cm.

5

Za presno kremo v blenderju gladko zblendamo vse sestavine razen kokosove maščobe, ki jo dodamo nazadnje in še enkrat na hitro premešamo.

6

Presno kremo prelijemo preko testa v modelu in postavimo za pol ure v zamrzovalnik, da se strdi, nato tortico obložimo še s kutinovo kremo. Pustimo preko noči v hladilniku, da se okusi prepojijo.

Ingredients

Presno testo:
 400 ml indijskih oreškov
 150 ml suhega sadja po izbiri
 
Presna krema:
 550 ml namočenih indijskih oreškov
 150 ml vode
 2 jž agavinega sirupa
 ščepec soli
 1 ml burbonske vanilije
 1 jž limoninega soka
 125 ml utekočinjene kokosove maščobe
 
Kutinova krema:
 2 olupljeni, izkoščičeni in na koščke narezani kutini
 toliko jabolčnega soka, da popolnoma prekrije kutinove koščke v kozici
 1 ml agaragar

Directions

1

Pričnemo s kutinovo kremo.

2

Kutine kuhamo v jabolčnem soku 20 minut oz. dokler se ne zmehčajo. Delno ohladimo, nato jih še rahlo tople s sokom vred stresemo v posodo blenderja, dodamo agaragar in gladko zmeljemo.

3

V multipraktiku grobo zmeljemo oreške za testo, dodamo suho sadje in mešamo toliko časa, da se testo zlepi, če ga stisnemo med prsti.

4

S testom obložimo tortni model s premerom 24 cm.

5

Za presno kremo v blenderju gladko zblendamo vse sestavine razen kokosove maščobe, ki jo dodamo nazadnje in še enkrat na hitro premešamo.

6

Presno kremo prelijemo preko testa v modelu in postavimo za pol ure v zamrzovalnik, da se strdi, nato tortico obložimo še s kutinovo kremo. Pustimo preko noči v hladilniku, da se okusi prepojijo.

Skoraj čisto presna Kutinova tortica
This entry was posted in . Bookmark the permalink.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja