Kokosove kosmiče namoči v 1l vode in pusti stati kakšni 2 uri, nato zblendaj in precedi čez cedilno vrečko (lahko tudi tetra pleničko), da dobiš kokosovo mleko.

Kokosovo mleko postavi v hladilnik čez noč, da se dobro ohladi in maščoba loči od vode.

Za pripravo smetane uporabi le gosto kokosovo maščobo, ki se nabere na vrhu mleka.

Stepi ali zblendaj kokosovo maščobo in sladkor, da dobiš smetano. Za nekaj časa jo lahko postaviš tudi v hladilnik, da bo še bolj gosta.

V posodo blenderja najprej stresemo sveži banani (če je zunaj zelo vroče, naj bosta iz hladilnika, da ne bi preveč segreli sladoleda), nato še zamrznjene borovnice.

Blendamo na nizkih obratih (program LOW) in si ves čas pomagamo s palico (tamprejem), s katerim potiskamo sladoled proti nožem.

Ko blender poveže vse sestavine, lahko za kratek čas damo na visoke obrate (program HIGH), da dobimo lepo kremasto strukturo čim hitreje.

Sladoled takoj postrežemo. Če ga shranimo v zamrzovalniku, bo izgubil lepo, kremasto strukturo.