fbpx

Čokoladne košarice z jagodami in čokoladno kremo

Prep Time1 hrCategory

Recept za slavnostne, bogate čokoladne košarice, ki ga lahko predelamo po svoje. Namesto z jagodami lahko košarice okrasimo z malinami, pomarančami, breskvami. Testo za košarice lahko uporabimo kot tortno podlago ali pa iz njega oblikujemo piškotke, ki jih posušimo v dehidratorju. Namesto košaric lahko iz istih sestavin pripravimo torto.

Čokoladne košarice:
 250 ml mletih mandljev
 150 ml mletih indijskih oreškov
 2 jž kakava v prahu
 150 ml nasekljanih izkoščičenih datljev
 2 jž kokosove maščobe
 2 jž agavinega sirupa
 sol
 ½ čž burbonske vanilje v prahu
 nekaj kapljic tamari omake
 
Čokoladni mousse:
 500 ml makadamij ali indijskih oreškov, ki smo jih namakali 6 ur
 8 jž kakava v prahu
 120 ml agavinega sirupa
 200 ml mandljevega mleka
 2 jž limoninega soka
 ½ čž burbonske vanilije v prahu
 sol
 200 ml v vodni kopeli stopljene kokosove maščobe
 
Sadni okras:
 Jagode, maline, breskve …

 

Čokoladne košarice:
1

Vse sestavine stresemo v skledo in premešamo z lopatko. Testo naj bo čvrsto kot srednje mehak plastelin, da ga bomo lahko oblikovali.

2

Testo za uro ali dve postavimo v hladilnik.

3

Na pladenj pripravimo papirnate minjončke. Z žličko zajamemo malo testa (količino prilagodimo velikosti papirnatega minjončka) in ga med dlanmi oblikujemo v gladko kroglico, ki jo nežno sploščimo in ukrivimo v košarico. Vsako košarico položimo v papirnati modelček.

4
Čokoladni mousse:
5

Vse sestavine, razen kokosve maščobe, stresemo v mešalnik in gladko zmešamo. Dodamo stopljeno maščobo in še enkrat premešamo. Mousse za približno 4 ure postavimo v hladilnik, da se zgosti. Med tem časom mousse občasno premešamo, da bo strjevanje enakomerno.

6
Izdelava čokoladnih košaric z jagodami in čokoladno kremo:
7

V čokoladne košarice nabrizgamo čokoladni mousse in obložimo z jagodami.

8

Najbolje je, če pred serviranjem dokončane košarice še za nekaj ur postavimo v hladilnik.

9

Sladico hranimo v hladilniku, kjer se obdrži 3 do 4 dni.

Ingredients

Čokoladne košarice:
 250 ml mletih mandljev
 150 ml mletih indijskih oreškov
 2 jž kakava v prahu
 150 ml nasekljanih izkoščičenih datljev
 2 jž kokosove maščobe
 2 jž agavinega sirupa
 sol
 ½ čž burbonske vanilje v prahu
 nekaj kapljic tamari omake
 
Čokoladni mousse:
 500 ml makadamij ali indijskih oreškov, ki smo jih namakali 6 ur
 8 jž kakava v prahu
 120 ml agavinega sirupa
 200 ml mandljevega mleka
 2 jž limoninega soka
 ½ čž burbonske vanilije v prahu
 sol
 200 ml v vodni kopeli stopljene kokosove maščobe
 
Sadni okras:
 Jagode, maline, breskve …

Directions

Čokoladne košarice:
1

Vse sestavine stresemo v skledo in premešamo z lopatko. Testo naj bo čvrsto kot srednje mehak plastelin, da ga bomo lahko oblikovali.

2

Testo za uro ali dve postavimo v hladilnik.

3

Na pladenj pripravimo papirnate minjončke. Z žličko zajamemo malo testa (količino prilagodimo velikosti papirnatega minjončka) in ga med dlanmi oblikujemo v gladko kroglico, ki jo nežno sploščimo in ukrivimo v košarico. Vsako košarico položimo v papirnati modelček.

4
Čokoladni mousse:
5

Vse sestavine, razen kokosve maščobe, stresemo v mešalnik in gladko zmešamo. Dodamo stopljeno maščobo in še enkrat premešamo. Mousse za približno 4 ure postavimo v hladilnik, da se zgosti. Med tem časom mousse občasno premešamo, da bo strjevanje enakomerno.

6
Izdelava čokoladnih košaric z jagodami in čokoladno kremo:
7

V čokoladne košarice nabrizgamo čokoladni mousse in obložimo z jagodami.

8

Najbolje je, če pred serviranjem dokončane košarice še za nekaj ur postavimo v hladilnik.

9

Sladico hranimo v hladilniku, kjer se obdrži 3 do 4 dni.

Čokoladne košarice z jagodami in čokoladno kremo
This entry was posted in . Bookmark the permalink.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja