fbpx

Curry z romanesko

Prep Time10 minsCook Time10 minsTotal Time20 minsCategory,

Za spremembo si privoščimo malce eksotike. Naj živi pestrost na naših krožnikih.

Za 4 osebe:
 1 glava romaneske
 1čž oljčnega olja
 4 mlade čebulice, narezane na kolobarčke
 200 ml kokosovega mleka za kuhanje
 1 drobno nasekljan strok česna
 1 jž sojine omake
 1 čž currya
 2 stebli limonske trave
 Nekaj kapljic limoninega soka
 Sol
 Kajenski poper
 1 jž na tenke rezine narezanega čemaža

 

1

Romanesko narežemo na drobne cvetove.

2

V globoki ponvi segrejemo olje, na njem na hitro opražimo mlado čebulico.

3

Med mešanjem dodamo romanesko in česen in vse skupaj zalijemo s kokosovim mlekom.

4

Začinimo z limonsko travo (pustimo jo v celem kosu, da jo bomo na koncu kuhanja lahko odstranili iz pripravljene jedi) in curryem in kuhamo 7 – 10 minut, da se romaneska rahlo zmehča, vendar še vedno ostane čvrsta.

5

Na koncu jed začinimo s sojino omako, limoninim sokom, soljo in poprom in kuhamo še minuto ali dve, da se okusi dobro premešajo.

6

Kuhan curry potresemo s čemažem in ponudimo z v vodi kuhanim basmati rižem in polpetki iz melancan in starega kruha.

Ingredients

Za 4 osebe:
 1 glava romaneske
 1čž oljčnega olja
 4 mlade čebulice, narezane na kolobarčke
 200 ml kokosovega mleka za kuhanje
 1 drobno nasekljan strok česna
 1 jž sojine omake
 1 čž currya
 2 stebli limonske trave
 Nekaj kapljic limoninega soka
 Sol
 Kajenski poper
 1 jž na tenke rezine narezanega čemaža

Directions

1

Romanesko narežemo na drobne cvetove.

2

V globoki ponvi segrejemo olje, na njem na hitro opražimo mlado čebulico.

3

Med mešanjem dodamo romanesko in česen in vse skupaj zalijemo s kokosovim mlekom.

4

Začinimo z limonsko travo (pustimo jo v celem kosu, da jo bomo na koncu kuhanja lahko odstranili iz pripravljene jedi) in curryem in kuhamo 7 – 10 minut, da se romaneska rahlo zmehča, vendar še vedno ostane čvrsta.

5

Na koncu jed začinimo s sojino omako, limoninim sokom, soljo in poprom in kuhamo še minuto ali dve, da se okusi dobro premešajo.

6

Kuhan curry potresemo s čemažem in ponudimo z v vodi kuhanim basmati rižem in polpetki iz melancan in starega kruha.

Curry z romanesko
This entry was posted in . Bookmark the permalink.