fbpx

Jabolčni kolaček

Prep Time20 minsCook Time50 minsTotal Time1 hr 10 minsCategory, , ,

V naši hiši nam gredo v slast sočni, sadni kolački, ki jih namažemo z domačo marmelado in s skodelico žitne kave ali čaja pojemo za zajtrk. Ko sem razmišljala o novem receptu za tokratni Zeleni ponedeljek, mi je na misel prišel jabolčni kolač. Že prvi poskus je navdušil zahtevne in razvajene ocenjevalce. Enostavno, hitro in slastno. Kaj bi želeli boljšega?

 300 g olupljenih, grobo naribanih in dobro ožetih kislih jabolk
 150 g rjavega sladkorja
 Burbonski vaniljin sladkor
 Ščepec soli
 ½ čajne žličke cimeta
 ¼ čajne žličke suhega, mletega ingverja
 100 ml oljčnega olja
 3 jajca
 200 g pirine ali pšenične moke (1/3 polnozrnate, 2/3 mehke)
 1 pecilni prašek iz vinskega kamna
 Maslo za pekač

 

1

Pečico ogrejemo na 180 stopinj.

2

V večji skledi z lopatko premešamo jabolka, sladkor, začimbe, olje in jajca.

3

Dodamo presejano moko s pecilnim praškom in jo gladko vmešamo.

4

Model lahno namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko. Maslo potrebujemo le za to, da se nanj prilepi papir in obdrži obliko.

5

Gosto a tekoče testo vlijemo v model in ga postavimo v ogreto pečico.

6

Pečemo 45 do 50 minut, nato v testo zabodemo iglo ali zobotrebec. Če ostane čista, ko jo izvlečemo, je kolač pečen.

7

Model vzamemo iz pečice.

8

Kolač ohladimo v modelu, hladnega pa stresemo na krožnik.

9

Namažemo z marmelado po izbiri (naša je češnjeva z limono in meliso).

Ingredients

 300 g olupljenih, grobo naribanih in dobro ožetih kislih jabolk
 150 g rjavega sladkorja
 Burbonski vaniljin sladkor
 Ščepec soli
 ½ čajne žličke cimeta
 ¼ čajne žličke suhega, mletega ingverja
 100 ml oljčnega olja
 3 jajca
 200 g pirine ali pšenične moke (1/3 polnozrnate, 2/3 mehke)
 1 pecilni prašek iz vinskega kamna
 Maslo za pekač

Directions

1

Pečico ogrejemo na 180 stopinj.

2

V večji skledi z lopatko premešamo jabolka, sladkor, začimbe, olje in jajca.

3

Dodamo presejano moko s pecilnim praškom in jo gladko vmešamo.

4

Model lahno namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko. Maslo potrebujemo le za to, da se nanj prilepi papir in obdrži obliko.

5

Gosto a tekoče testo vlijemo v model in ga postavimo v ogreto pečico.

6

Pečemo 45 do 50 minut, nato v testo zabodemo iglo ali zobotrebec. Če ostane čista, ko jo izvlečemo, je kolač pečen.

7

Model vzamemo iz pečice.

8

Kolač ohladimo v modelu, hladnega pa stresemo na krožnik.

9

Namažemo z marmelado po izbiri (naša je češnjeva z limono in meliso).

Jabolčni kolaček
This entry was posted in . Bookmark the permalink.