Name: Krompir v »škartocu« s peteršiljevo skuto
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: 8 srednje velikih krompirjev; 2 jž gheeja; sol; 4 jž polnomastne skute; 4 jž sladke smetane za kuhanje (nadomestimo jo lahko z rastlinsko smetano); 1 jž drobno nasekljanega peteršilja)

Prep Time20 minsCook Time1 hr 30 minsTotal Time1 hr 50 minsCategoryTestenine, rižote, kaše, polenta ..., Recepti Zelenega ponedeljka

Krompir v »škartocu« je hitro in enostavno pripravljen, potrebuje pa kar precej časa, da se speče. Če imate torej 2 uri časa in želite postreči z jedjo, ki ima dober koreografski učinek, je to pravi recept za vas.

Za 4 osebe:

8 srednje velikih krompirjev

2 jž gheeja

sol

4 jž polnomastne skute

4 jž sladke smetane za kuhanje (nadomestimo jo lahko z rastlinsko smetano)

1 jž drobno nasekljanega peteršilja)

Pečico ogrejemo na 200 stopinj.

Krompir temeljito operemo in zdrgnemo s krtačko za zelenjavo ali čisto gobico za pranje posode.

Vsak krompir temeljito ovijemo z aluminijevo folijo.

Krompirje postavimo na mrežo v pečici.

Pečemo 60 – 90 minut, odvisno od vrste krompirja.

Skuto in smetano zmešamo s peteršiljem.

Pečen krompir odvijemo in vsakega križno, globoko zarežemo z nožem. Lupino olupimo podobno, kot se odpre cvet. Krompir posolimo, v zarezo pa potisnemo žličko gheeja. Vsak krompir okrasimo z žlico skutine omake.

Ingredients