fbpx

Polenta s paradižnikovo omako

Za 4 osebe:
 250 ml polente (čas priprave skrajšamo, če kupimo instant polento)
 750 ml vode
 
Paradižnikova omaka:
 1 jž olivnega olja
 1 majhna čebulica, drobno nasekljana
 1 steblo stebelne zelene, drobno narezano
 1 pest suhih paradižnikov, ki jih za nekaj minut namočimo v vročo vodo
 250 g paradižnika češnjevca, narezanega na polovičke
 50 ml paradižnikove omake
 Nekaj kapljic agavinega sirupa
 Sol, le po potrebi
 Kajenski poper

 

1

Vodo zavremo, osolimo, odstavimo od ognja in vanjo stresemo polento. Energično premešamo z leseno kuhalnico, spet postavimo na blag ogenj in nadaljujemo z mešanjem po navodilu proizvajalca. Kuhano polento pokrijemo s pokrovom, da ostane topla in pripravimo omako.

2

V globoki ponvi segrejemo olje, na njem opražimo čebulico, ko postekleni pa dodamo še narezano stebelno zeleno.

3

Paradižnike narežemo na tanke rezance, vodo od namakanja pa shranimo.

4

Čebulico in stebelno zeleno pražimo ob stalnem mešanju in po kapljicah dolivamo vodo, v kateri so se namakali suhi paradižniki. Ko se rahlo razpustita, dodamo še narezan suh paradižnik in sveži češnjevec. Zalijemo s paradižnikovo omako, premešamo in dušimo na blagem ognju 10 do 15 minut. Po potrebi po malem dolivamo vodo, v kateri so se namakali suhi paradižniki.

5

Preverimo okus, po potrebi dodamo sol, če je omaka kiselkasta še nekaj kapljic agavinega sirupa in malo kajenskega popra.

6

Kuhamo še nekaj minut.

7

Polento naložimo na krožnike in prelijemo s paradižnikovo omako.

8

Zraven pa še velika skleda solate.

Ingredients

Za 4 osebe:
 250 ml polente (čas priprave skrajšamo, če kupimo instant polento)
 750 ml vode
 
Paradižnikova omaka:
 1 jž olivnega olja
 1 majhna čebulica, drobno nasekljana
 1 steblo stebelne zelene, drobno narezano
 1 pest suhih paradižnikov, ki jih za nekaj minut namočimo v vročo vodo
 250 g paradižnika češnjevca, narezanega na polovičke
 50 ml paradižnikove omake
 Nekaj kapljic agavinega sirupa
 Sol, le po potrebi
 Kajenski poper

Directions

1

Vodo zavremo, osolimo, odstavimo od ognja in vanjo stresemo polento. Energično premešamo z leseno kuhalnico, spet postavimo na blag ogenj in nadaljujemo z mešanjem po navodilu proizvajalca. Kuhano polento pokrijemo s pokrovom, da ostane topla in pripravimo omako.

2

V globoki ponvi segrejemo olje, na njem opražimo čebulico, ko postekleni pa dodamo še narezano stebelno zeleno.

3

Paradižnike narežemo na tanke rezance, vodo od namakanja pa shranimo.

4

Čebulico in stebelno zeleno pražimo ob stalnem mešanju in po kapljicah dolivamo vodo, v kateri so se namakali suhi paradižniki. Ko se rahlo razpustita, dodamo še narezan suh paradižnik in sveži češnjevec. Zalijemo s paradižnikovo omako, premešamo in dušimo na blagem ognju 10 do 15 minut. Po potrebi po malem dolivamo vodo, v kateri so se namakali suhi paradižniki.

5

Preverimo okus, po potrebi dodamo sol, če je omaka kiselkasta še nekaj kapljic agavinega sirupa in malo kajenskega popra.

6

Kuhamo še nekaj minut.

7

Polento naložimo na krožnike in prelijemo s paradižnikovo omako.

8

Zraven pa še velika skleda solate.

Polenta s paradižnikovo omako
This entry was posted in . Bookmark the permalink.