fbpx

Presna gibanica

Prep Time1 hrCategory

Iz testa za gibanico lahko naredimo odlične kroglice iz suhega sadja.

Če želimo pripraviti lažjo sladico, testo prekrijemo le z dvojno količino jabolčnega nadeva, izpustimo pa vse ostale nadeve. Tako naredimo hitro pripravljeno in zelo okusno presno jabolčno pito.

Testo:
 400 ml indijskih oreškov
 6 datljev medjoul
 1,5 jž limoninega soka
 ščepec soli
 
Skutni nadev:
 600 ml v vodi namočenih makadamij
 400 ml v vodi namočenih indijskih oreškov
 200 ml vode
 2 jž agavinega sirupa
 3 jž limoninega soka
 ščepec soli
 naribana lupinica 1 limone iz ekološke pridelave
 
Makov nadev:
 250 g maka
 3 jž limoninega soka
 100 ml v vodi namočenih rozin
 3 v vodi namočeni datlji medjoul
 po potrebi nekaj žlic vode, v kateri smo namakali datlje
 
Jabolčni nadev:
 13 srednje velikih jabolk
 1⁄2 čž cimeta
 naribana lupinica 1 pomaranče iz ekološke pridelave
 100 ml v vodi namočenih rozin
 
Orehov nadev:
 600 ml v vodi namočenih orehov
 100 ml v vodi namočenih rozin
 100 – 125 ml pomarančnega soka
 1⁄4 čž burbonske vanilije
 2 v vodi namočena datlja medjoul

 

Testo:
1

V mešalniku z rezilom S najprej drobno zmeljemo indijske oreške.

2

Dodamo narezane datlje, limono in sol in na hitro premešamo, da se sestavine pričnejo lepiti med sabo.

3

Dno modela enakomerno obložimo s testom s pomočjo lopatke in prstov.

4
Skutni nadev:
5

V posodo blenderja stresemo vse sestavine in jih zmešamo v kremo z rahlo zrnasto teksturo.

6

Polovico kreme poravnamo po testu v modelu.

7
Makov nadev:
8

Mak drobno zmeljemo v blenderju.

9

Dodamo vse ostale sestavine in gladko zmeljemo.

10

Po potrebi dodamo malo vode od namakanja datljev.

11

Polovico maka z okroglino jušne žlice, ki jo pomakamo v hladno vodo, poravnamo po skutnem nadevu v modelu.

12
Jabolčni nadev:
13

Oprana jabolka olupimo in grobo naribamo.

14

Nežno iztisnemo odvečen sok, vendar naj jabolka še vedno ostanejo sočna.

15

Jabolkom primešamo rozine, pomarančno lupinico in cimet.

16

Polovico jabolk poravnamo po plasti makovega nadeva v modelu.

17
Orehov nadev:
18

Vse sestavine za orehov nadev stresemo v posodo blenderja in gladko zmeljemo.

19

S celotno količino orehovega nadeva prekrijemo jabolčno plast v modelu.

20

Nadaljujemo s preostalim skutnim in makovim nadevom, zaključimo pa z drugo polovico jabolk.

21

Model z gibanico postavimo čez noč v hladilnik ali pa za eno uro v zamrzovalnik, nato jo razrežemo na majhne kocke.

Ingredients

Testo:
 400 ml indijskih oreškov
 6 datljev medjoul
 1,5 jž limoninega soka
 ščepec soli
 
Skutni nadev:
 600 ml v vodi namočenih makadamij
 400 ml v vodi namočenih indijskih oreškov
 200 ml vode
 2 jž agavinega sirupa
 3 jž limoninega soka
 ščepec soli
 naribana lupinica 1 limone iz ekološke pridelave
 
Makov nadev:
 250 g maka
 3 jž limoninega soka
 100 ml v vodi namočenih rozin
 3 v vodi namočeni datlji medjoul
 po potrebi nekaj žlic vode, v kateri smo namakali datlje
 
Jabolčni nadev:
 13 srednje velikih jabolk
 1⁄2 čž cimeta
 naribana lupinica 1 pomaranče iz ekološke pridelave
 100 ml v vodi namočenih rozin
 
Orehov nadev:
 600 ml v vodi namočenih orehov
 100 ml v vodi namočenih rozin
 100 – 125 ml pomarančnega soka
 1⁄4 čž burbonske vanilije
 2 v vodi namočena datlja medjoul

Directions

Testo:
1

V mešalniku z rezilom S najprej drobno zmeljemo indijske oreške.

2

Dodamo narezane datlje, limono in sol in na hitro premešamo, da se sestavine pričnejo lepiti med sabo.

3

Dno modela enakomerno obložimo s testom s pomočjo lopatke in prstov.

4
Skutni nadev:
5

V posodo blenderja stresemo vse sestavine in jih zmešamo v kremo z rahlo zrnasto teksturo.

6

Polovico kreme poravnamo po testu v modelu.

7
Makov nadev:
8

Mak drobno zmeljemo v blenderju.

9

Dodamo vse ostale sestavine in gladko zmeljemo.

10

Po potrebi dodamo malo vode od namakanja datljev.

11

Polovico maka z okroglino jušne žlice, ki jo pomakamo v hladno vodo, poravnamo po skutnem nadevu v modelu.

12
Jabolčni nadev:
13

Oprana jabolka olupimo in grobo naribamo.

14

Nežno iztisnemo odvečen sok, vendar naj jabolka še vedno ostanejo sočna.

15

Jabolkom primešamo rozine, pomarančno lupinico in cimet.

16

Polovico jabolk poravnamo po plasti makovega nadeva v modelu.

17
Orehov nadev:
18

Vse sestavine za orehov nadev stresemo v posodo blenderja in gladko zmeljemo.

19

S celotno količino orehovega nadeva prekrijemo jabolčno plast v modelu.

20

Nadaljujemo s preostalim skutnim in makovim nadevom, zaključimo pa z drugo polovico jabolk.

21

Model z gibanico postavimo čez noč v hladilnik ali pa za eno uro v zamrzovalnik, nato jo razrežemo na majhne kocke.

Presna gibanica
This entry was posted in . Bookmark the permalink.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja