Iz testa za gibanico lahko naredimo odlične kroglice iz suhega sadja.
Če želimo pripraviti lažjo sladico, testo prekrijemo le z dvojno količino jabolčnega nadeva, izpustimo pa vse ostale nadeve. Tako naredimo hitro pripravljeno in zelo okusno presno jabolčno pito.
Testo:
400 ml indijskih oreškov
6 datljev medjoul
1,5 jž limoninega soka
ščepec soli
Skutni nadev:
600 ml v vodi namočenih makadamij
400 ml v vodi namočenih indijskih oreškov
200 ml vode
2 jž agavinega sirupa
3 jž limoninega soka
ščepec soli
naribana lupinica 1 limone iz ekološke pridelave
Makov nadev:
250 g maka
3 jž limoninega soka
100 ml v vodi namočenih rozin
3 v vodi namočeni datlji medjoul
po potrebi nekaj žlic vode, v kateri smo namakali datlje
Jabolčni nadev:
13 srednje velikih jabolk
1⁄2 čž cimeta
naribana lupinica 1 pomaranče iz ekološke pridelave
100 ml v vodi namočenih rozin
Orehov nadev:
600 ml v vodi namočenih orehov
100 ml v vodi namočenih rozin
100 – 125 ml pomarančnega soka
1⁄4 čž burbonske vanilije
2 v vodi namočena datlja medjoul
Testo:
1V mešalniku z rezilom S najprej drobno zmeljemo indijske oreške.
2Dodamo narezane datlje, limono in sol in na hitro premešamo, da se sestavine pričnejo lepiti med sabo.
3Dno modela enakomerno obložimo s testom s pomočjo lopatke in prstov.
Skutni nadev:
5V posodo blenderja stresemo vse sestavine in jih zmešamo v kremo z rahlo zrnasto teksturo.
6Polovico kreme poravnamo po testu v modelu.
Makov nadev:
8Mak drobno zmeljemo v blenderju.
9Dodamo vse ostale sestavine in gladko zmeljemo.
10Po potrebi dodamo malo vode od namakanja datljev.
11Polovico maka z okroglino jušne žlice, ki jo pomakamo v hladno vodo, poravnamo po skutnem nadevu v modelu.
Jabolčni nadev:
13Oprana jabolka olupimo in grobo naribamo.
14Nežno iztisnemo odvečen sok, vendar naj jabolka še vedno ostanejo sočna.
15Jabolkom primešamo rozine, pomarančno lupinico in cimet.
16Polovico jabolk poravnamo po plasti makovega nadeva v modelu.
Orehov nadev:
18Vse sestavine za orehov nadev stresemo v posodo blenderja in gladko zmeljemo.
19S celotno količino orehovega nadeva prekrijemo jabolčno plast v modelu.
20Nadaljujemo s preostalim skutnim in makovim nadevom, zaključimo pa z drugo polovico jabolk.
21Model z gibanico postavimo čez noč v hladilnik ali pa za eno uro v zamrzovalnik, nato jo razrežemo na majhne kocke.
Ingredients
Testo:
400 ml indijskih oreškov
6 datljev medjoul
1,5 jž limoninega soka
ščepec soli
Skutni nadev:
600 ml v vodi namočenih makadamij
400 ml v vodi namočenih indijskih oreškov
200 ml vode
2 jž agavinega sirupa
3 jž limoninega soka
ščepec soli
naribana lupinica 1 limone iz ekološke pridelave
Makov nadev:
250 g maka
3 jž limoninega soka
100 ml v vodi namočenih rozin
3 v vodi namočeni datlji medjoul
po potrebi nekaj žlic vode, v kateri smo namakali datlje
Jabolčni nadev:
13 srednje velikih jabolk
1⁄2 čž cimeta
naribana lupinica 1 pomaranče iz ekološke pridelave
100 ml v vodi namočenih rozin
Orehov nadev:
600 ml v vodi namočenih orehov
100 ml v vodi namočenih rozin
100 – 125 ml pomarančnega soka
1⁄4 čž burbonske vanilije
2 v vodi namočena datlja medjoul
Directions
Testo:
1V mešalniku z rezilom S najprej drobno zmeljemo indijske oreške.
2Dodamo narezane datlje, limono in sol in na hitro premešamo, da se sestavine pričnejo lepiti med sabo.
3Dno modela enakomerno obložimo s testom s pomočjo lopatke in prstov.
Skutni nadev:
5V posodo blenderja stresemo vse sestavine in jih zmešamo v kremo z rahlo zrnasto teksturo.
6Polovico kreme poravnamo po testu v modelu.
Makov nadev:
8Mak drobno zmeljemo v blenderju.
9Dodamo vse ostale sestavine in gladko zmeljemo.
10Po potrebi dodamo malo vode od namakanja datljev.
11Polovico maka z okroglino jušne žlice, ki jo pomakamo v hladno vodo, poravnamo po skutnem nadevu v modelu.
Jabolčni nadev:
13Oprana jabolka olupimo in grobo naribamo.
14Nežno iztisnemo odvečen sok, vendar naj jabolka še vedno ostanejo sočna.
15Jabolkom primešamo rozine, pomarančno lupinico in cimet.
16Polovico jabolk poravnamo po plasti makovega nadeva v modelu.
Orehov nadev:
18Vse sestavine za orehov nadev stresemo v posodo blenderja in gladko zmeljemo.
19S celotno količino orehovega nadeva prekrijemo jabolčno plast v modelu.
20Nadaljujemo s preostalim skutnim in makovim nadevom, zaključimo pa z drugo polovico jabolk.
21Model z gibanico postavimo čez noč v hladilnik ali pa za eno uro v zamrzovalnik, nato jo razrežemo na majhne kocke.
