Rojstnodnevna presna jagodna tortica
Sep
Tortica, ki sem jo pripravila Zelenemu ponedeljku za njegov 2. rojstni dan je presna. Razlogov zanjo je več:
Ljubim presne tortice.
Ta jagodna tortica je do sedaj osvojila vse, ki so jo poskusili.
Priprava presne tortice zaznamuje okolje manj, kot pa peka klasične.
Vse sestavine za testo stresemo v skledo ali posodo multipraktika ter dobro premešamo, da dobimo mehko, voljno testo. Če je testo premokro, dodamo še malo mletih oreškov, če je presuho, pa katero od tekočih sestavin.
Testo stresemo v model in ga z lopatko ali rokami enakomerno razporedimo po dnu. Tortni model s testom postavimo v hladilnik, medtem, ko pripravljamo kremo.
V posodo blenderja stresemo vse sestavine, razen maščobe in esence. Zmeljemo v popolnoma gladko kremo.
Preverimo okus, po potrebi dodamo manjkajočo sol, limonin sok ali agavin sirup in jagodno esenco.
Dodamo obe maščobi in še enkrat na hitro premešamo.
Kremo prelijemo preko testa v tortnem modelu.
Tortico postavimo za 2 uri v zmrzovalnik ali pa čez noč v hladilnik.
Za obliv z metlico zmešamo vse sestavine. Po kapljicah, ob energičnem mešanju dodajamo vročo vodo, dokler ne dobimo popolnoma gladke glazure.
Oprane in osušene jagode pomočimo v obliv in za 15-30 minut postavimo v hladilnik, da se čokolada strdi.
Tortico krasimo s čokoladiranimi jagodami in ponudimo.
Ingredients
Directions
Vse sestavine za testo stresemo v skledo ali posodo multipraktika ter dobro premešamo, da dobimo mehko, voljno testo. Če je testo premokro, dodamo še malo mletih oreškov, če je presuho, pa katero od tekočih sestavin.
Testo stresemo v model in ga z lopatko ali rokami enakomerno razporedimo po dnu. Tortni model s testom postavimo v hladilnik, medtem, ko pripravljamo kremo.
V posodo blenderja stresemo vse sestavine, razen maščobe in esence. Zmeljemo v popolnoma gladko kremo.
Preverimo okus, po potrebi dodamo manjkajočo sol, limonin sok ali agavin sirup in jagodno esenco.
Dodamo obe maščobi in še enkrat na hitro premešamo.
Kremo prelijemo preko testa v tortnem modelu.
Tortico postavimo za 2 uri v zmrzovalnik ali pa čez noč v hladilnik.
Za obliv z metlico zmešamo vse sestavine. Po kapljicah, ob energičnem mešanju dodajamo vročo vodo, dokler ne dobimo popolnoma gladke glazure.
Oprane in osušene jagode pomočimo v obliv in za 15-30 minut postavimo v hladilnik, da se čokolada strdi.
Tortico krasimo s čokoladiranimi jagodami in ponudimo.
Notes
