fbpx

Testenine s pestom iz špinače, čemaža in konopljinih semen

Zelo kmalu se bo pričela sezona čemaža. Kot navaja Sanja Lončar v knjigi »Ščepec Rešitve« čemaž čisti črevesje, pospešuje delovanje jeter in žolčnika, čisti kri in znižuje holesterol, koristen je za ljudi, ki jim manjka železa, spomladansko utrujene in tiste z nizkim libidom.

Čemaž vsebuje veliko kalija in pomaga pri povišanem krvnem tlaku in srčno žilnih obolenjih. Je naravni antibiotik, antimikotik in še antioksidant. Poživlja presnovo in krepi imunski sistem.

Potrebujete še več razlogov, da pripravite nekaj slastnega s čemažem?

Za 4 osebe:
 300 g suhih testenin
 Velika pest oprane in osušene mlade špinače
 10 grobo narezanih čemaževih listov (za blažji pesto. Za pesto močnejšega okusa povečamo količino čemaža.)
 2 jušni žlici kvasnega posipa (ali parmezana)
 3 jušne žlice konopljinih semen
 5 jušnih žlic olivnega olja (tretjino lahko nadomestimo s konopljinim oljem)
 100 ml sladke smetane za kuhanje (ovsene, sojine ali iz kravjega mleka)

 

1

V veliki posodi zavremo vodo za testenine. Ko voda zavre jo osolimo in vanjo stresemo testenine. Kupljene testenine kuhamo po navodilu proizvajalca, domače so kuhane v nekaj minutah, odvisno od moke, ki smo jo uporabili.

2

Med tem, ko segrevamo vodo za testenine, pripravimo pesto.

3

Vse sestavine za pesto (brez sladke smetane) stresemo v posodo multipraktika in drobno zmeljemo.

4

Ko so testenine kuhane, jih z vodo vred zlijemo na pripravljeno cedilo.

5

V posodi, v kateri smo kuhali testenine, segrejemo smetano. Vanjo vmešamo pesto.

6

Odcejene testenine stresemo v posodo s smetano in pestom in dobro premešamo.

7

Pripravljene testenine takoj pojemo.

Ingredients

Za 4 osebe:
 300 g suhih testenin
 Velika pest oprane in osušene mlade špinače
 10 grobo narezanih čemaževih listov (za blažji pesto. Za pesto močnejšega okusa povečamo količino čemaža.)
 2 jušni žlici kvasnega posipa (ali parmezana)
 3 jušne žlice konopljinih semen
 5 jušnih žlic olivnega olja (tretjino lahko nadomestimo s konopljinim oljem)
 100 ml sladke smetane za kuhanje (ovsene, sojine ali iz kravjega mleka)

Directions

1

V veliki posodi zavremo vodo za testenine. Ko voda zavre jo osolimo in vanjo stresemo testenine. Kupljene testenine kuhamo po navodilu proizvajalca, domače so kuhane v nekaj minutah, odvisno od moke, ki smo jo uporabili.

2

Med tem, ko segrevamo vodo za testenine, pripravimo pesto.

3

Vse sestavine za pesto (brez sladke smetane) stresemo v posodo multipraktika in drobno zmeljemo.

4

Ko so testenine kuhane, jih z vodo vred zlijemo na pripravljeno cedilo.

5

V posodi, v kateri smo kuhali testenine, segrejemo smetano. Vanjo vmešamo pesto.

6

Odcejene testenine stresemo v posodo s smetano in pestom in dobro premešamo.

7

Pripravljene testenine takoj pojemo.

Testenine s pestom iz špinače, čemaža in konopljinih semen
This entry was posted in . Bookmark the permalink.