
Jed kontrastnih okusov in barv. Grenak radič, ki ga po želji pokapljamo še z balzamičnim kisom s prijetno sladko bučno kremo.
Šalotke in česen drobno nasekljamo.
V ponvi segrejemo olje, na njem na hitro opražimo šalotke in česen.
Dodamo na kose narezano bučo, zalijemo z vinom, dodamo žajbelj in dušimo približno 10 minut. Po potrebi dodamo še malo vode.
Tik pred koncem kuhanja solimo in popopramo s kajenskim poprom.
Prilijemo sojino smetano in limonin sok nato jed rahlo ohladimo. Vse skupaj stresemo v posodo mešalnika. Gladko, kremasto zmešamo.
Radiču pustimo del korenine, ki povezuje liste. Samo korenino z nožem prerežemo na pol in z rokami razpolovimo glavo (če bi radič razpolovili z nožem, bi kar nekaj listov odrezali ali prerezali, tako pa ostanejo celi). Vsako polovico še enkrat razpolovimo, da dobimo četrtine.
Gril ponev močno segrejemo, vanjo položimo na četrtine narezan radič, nato zmanjšamo moč plamena. Opečemo z vseh strani, posolimo, popopramo, pokapljamo z balzamičnim kisom.
Na krožnik nalijemo bučno kremo, vanjo položimo opečen radič.
Ingredients
Directions
Šalotke in česen drobno nasekljamo.
V ponvi segrejemo olje, na njem na hitro opražimo šalotke in česen.
Dodamo na kose narezano bučo, zalijemo z vinom, dodamo žajbelj in dušimo približno 10 minut. Po potrebi dodamo še malo vode.
Tik pred koncem kuhanja solimo in popopramo s kajenskim poprom.
Prilijemo sojino smetano in limonin sok nato jed rahlo ohladimo. Vse skupaj stresemo v posodo mešalnika. Gladko, kremasto zmešamo.
Radiču pustimo del korenine, ki povezuje liste. Samo korenino z nožem prerežemo na pol in z rokami razpolovimo glavo (če bi radič razpolovili z nožem, bi kar nekaj listov odrezali ali prerezali, tako pa ostanejo celi). Vsako polovico še enkrat razpolovimo, da dobimo četrtine.
Gril ponev močno segrejemo, vanjo položimo na četrtine narezan radič, nato zmanjšamo moč plamena. Opečemo z vseh strani, posolimo, popopramo, pokapljamo z balzamičnim kisom.
Na krožnik nalijemo bučno kremo, vanjo položimo opečen radič.