Zelenjavna omaka s čičeriko iz voka
12
Sep
Sep
Prep Time40 minsCategoryTestenine, rižote, kaše, polenta ..., Recepti Zelenega ponedeljka
V voku pripravljamo odlične, vedno drugačne zelenjavne jedi. Če k zelenjavi dodamo še čičeriko, fižol, lečo, sojo, bob ali katero drugo stročnico, smo zelenjavno prilogo spremenili v glavno jed.
Za 4 osebe:
2 jušni žlici olivnega olja
1 čebula, drobno narezana
2 stroka česna, drobno nasekljana
1 srednje velik por, narezan na kolesca
3 srednje velika korenja, narezana na kolesca
1 majhna zelena paprika, narezana na rezine
1 majhna rdeča paprika, narezana na rezine
250 g kuhane čičerike
1 konzerva vloženih paradižnikov - pelatov
2 srednje veliki bučki, narezani na rezine
Sol
Čili
Šopek koriandrovih ali peteršiljevih listov
1
V voku segrejemo olje, na njem nežno opražimo čebulo. Dodamo česen in mešamo, da lepo zadiši.
2
V ponev stresemo por, korenje in papriko in nadaljujemo s praženjem ter večkrat premešamo.
3
Po nekaj minutah dodamo kuhano čičeriko, prelijemo s paradižnikovim sokom in dušimo približno 10 minut, da se korenje in paprika rahlo zmehčata.
4
Dodamo bučki in pelate, narezane na koščke, premešamo, posolimo, začinimo s čilijem in nadaljujemo s kuhanjem še nekaj minut, da se rahlo zmehčajo tudi bučke.
5
Gotovo jed posujemo z drobno narezanim koriandrom ali peteršiljem.
Ingredients
Za 4 osebe:
2 jušni žlici olivnega olja
1 čebula, drobno narezana
2 stroka česna, drobno nasekljana
1 srednje velik por, narezan na kolesca
3 srednje velika korenja, narezana na kolesca
1 majhna zelena paprika, narezana na rezine
1 majhna rdeča paprika, narezana na rezine
250 g kuhane čičerike
1 konzerva vloženih paradižnikov - pelatov
2 srednje veliki bučki, narezani na rezine
Sol
Čili
Šopek koriandrovih ali peteršiljevih listov
