fbpx

Špinačni riž

Riž je odlična priloga k zelenjavnim jedem, ki ima še to prednost, da ga lahko pripravimo v naprej. Skuhamo ga lahko že prejšnji dan, tik pred obrokom pa zdušimo le špinačo in tako je jed pripravljena v 10 minutah. Basmati riž je zelo aromatičen in ga v Aziji imenujejo kralj rižev. Če uporabimo polnozrnati Basmati riž, se čas kuhe precej podaljša, prehranska vrednost jedi pa precej poveča.

Za 4 osebe:
 200 g basmati riža
 150 g špinače
 1 jušna žlica olivnega olja
 1 čebula
 2 stroka česna
 1 čajna žlička naribanega ingverja
 Sol in sveže mleti poper

 

1

Riž operemo, »al dente« skuhamo v slani vodi, ga odcedimo in prelijemo z mrzlo vodo, da ustavimo kuhanje.

2

Medtem, ko kuhamo riž, pripravimo špinačo.

3

Špinačo operemo in drobno narežemo.

4

V veliki ponvi segrejemo olje, na njem opražimo nasekljano čebulico. Ko postekleni, dodamo drobno nasekljan česen in ingver in mešamo, da česen lepo zadiši.

5

V ponev stresemo drobno narezano špinačo in jed ob stalnem mešanju dušimo približno 5 minut, da špinača oveni, voda, ki jo spusti pa povre.

6

Na koncu posolimo in popopramo.

7

V ponev s špinačo stresemo kuhan riž, dobro premešamo in pražimo nekaj minut, da se okusi prepojijo in riž spet pogreje.

8

Riž ponudimo z zelenjavno prilogo.

Ingredients

Za 4 osebe:
 200 g basmati riža
 150 g špinače
 1 jušna žlica olivnega olja
 1 čebula
 2 stroka česna
 1 čajna žlička naribanega ingverja
 Sol in sveže mleti poper

Directions

1

Riž operemo, »al dente« skuhamo v slani vodi, ga odcedimo in prelijemo z mrzlo vodo, da ustavimo kuhanje.

2

Medtem, ko kuhamo riž, pripravimo špinačo.

3

Špinačo operemo in drobno narežemo.

4

V veliki ponvi segrejemo olje, na njem opražimo nasekljano čebulico. Ko postekleni, dodamo drobno nasekljan česen in ingver in mešamo, da česen lepo zadiši.

5

V ponev stresemo drobno narezano špinačo in jed ob stalnem mešanju dušimo približno 5 minut, da špinača oveni, voda, ki jo spusti pa povre.

6

Na koncu posolimo in popopramo.

7

V ponev s špinačo stresemo kuhan riž, dobro premešamo in pražimo nekaj minut, da se okusi prepojijo in riž spet pogreje.

8

Riž ponudimo z zelenjavno prilogo.

Špinačni riž
This entry was posted in . Bookmark the permalink.