fbpx

Zelenjavni špageti z gobami in kurkumino omako

Prep Time15 minsCategory

Za pripravo presnih jedi uporabljamo le prvovrstne surovine. Med gobami po svojih zdravilnih lastnostih izstopajo šitake. Lahko jih uživamo surove in z zavestjo, da koristijo našemu telesu. Povečuje odpornost imunskega sistema s telesu in pomaga odpravljati praktično vse bolezni modernega časa. Seveda izberemo tiste iz ekološke pridelave.

Sestavine za 4 osebe:
 
Marinirane gobe:
 1 košarica gob šitake
 1 jž svežih timijanovih lističev
 3 stroki česna
 Himalajska sol
 Oljčno olje
 sveže mleti poper
 
Kurkumina omaka:
 500 ml namočenih indijskih oreščkov
 2 jž kvasnega posipa
 200 ml kokosovega mleka
 ½ čž kurkume
 2 stroka česna
 himalajska sol
 poper
 po potrebi kapljica limoninega soka
 1 čž drobno narezanih svežih rožmarinovih lističev
 
Za špagete:
 2 debelejši, čvrsti bučki
 2 debelejša korenja
 1 debelejša, čvrsta kumara
 Za posip:
 2 zvrhani žlici drobno nasekljanega peteršilja

 

1

Indijske oreške čez noč namočimo v vodi.

2

Gobe očistimo in narežemo na tanke rezine. Stresemo v skledo ter začinimo s timijanom, česnom, soljo in poprom. Prelijemo z 2 žlicama olja. Z rokami temeljito premešamo.

3

V Omniblend stresemo vse sestavin za omako in mešamo, da postane gladko kremna. Po potrebi dodamo sol, poper in limonin sok. Če se nam omaka zdi pregosta, dolijemo še malo vode.

4

Bučke s razrežemo na tanke špagete s Spirolijem ali pa na rezance z lupilcem za krompir.

5

V veliko skledo stresemo špagete, potresemo z mariniranimi gobami, prelijemo z žafranovo omako. Vse skupaj nežno premešamo, okrasimo s peteršiljem in takoj ponudimo.

Ingredients

Sestavine za 4 osebe:
 
Marinirane gobe:
 1 košarica gob šitake
 1 jž svežih timijanovih lističev
 3 stroki česna
 Himalajska sol
 Oljčno olje
 sveže mleti poper
 
Kurkumina omaka:
 500 ml namočenih indijskih oreščkov
 2 jž kvasnega posipa
 200 ml kokosovega mleka
 ½ čž kurkume
 2 stroka česna
 himalajska sol
 poper
 po potrebi kapljica limoninega soka
 1 čž drobno narezanih svežih rožmarinovih lističev
 
Za špagete:
 2 debelejši, čvrsti bučki
 2 debelejša korenja
 1 debelejša, čvrsta kumara
 Za posip:
 2 zvrhani žlici drobno nasekljanega peteršilja

Directions

1

Indijske oreške čez noč namočimo v vodi.

2

Gobe očistimo in narežemo na tanke rezine. Stresemo v skledo ter začinimo s timijanom, česnom, soljo in poprom. Prelijemo z 2 žlicama olja. Z rokami temeljito premešamo.

3

V Omniblend stresemo vse sestavin za omako in mešamo, da postane gladko kremna. Po potrebi dodamo sol, poper in limonin sok. Če se nam omaka zdi pregosta, dolijemo še malo vode.

4

Bučke s razrežemo na tanke špagete s Spirolijem ali pa na rezance z lupilcem za krompir.

5

V veliko skledo stresemo špagete, potresemo z mariniranimi gobami, prelijemo z žafranovo omako. Vse skupaj nežno premešamo, okrasimo s peteršiljem in takoj ponudimo.

Zelenjavni špageti z gobami in kurkumino omako
This entry was posted in . Bookmark the permalink.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja