Miso juha z amarantom, šitakami in algami
12
Sep
Sep
Prep Time30 minsCategoryJuhe in enolončnice, Recepti Zelenega ponedeljka
Gostujoča kuharica: Mateja Tea Dereani
Foto hrane: Črt Butul
1 kavna skodelica amaranta
3 skodelice vode
sol
miso
wakame
4 šitake
1
Amarant namočimo čez noč in ga drugi dan skuhamo s soljo lahko pa tudi z jušno kocko brez soli, vendar ne dodamo preveč kocke ali soli, da ne bo juha preslana, zaradi misa, ki ga dodamo na krožniku. Namočen amarant se kuha dobre pol ure.
2
Wakame alge in šitake narežemo na trakove in dodamo 5 minut preden je amarant kuhan.
3
Ko je amarant kuhan juho odstavimo. Miso dodamo na krožniku.
Ingredients
1 kavna skodelica amaranta
3 skodelice vode
sol
miso
wakame
4 šitake
