Amarant namočimo čez noč in ga drugi dan skuhamo s soljo lahko pa tudi z jušno kocko brez soli, vendar ne dodamo preveč kocke ali soli, da ne bo juha preslana, zaradi misa, ki ga dodamo na krožniku. Namočen amarant se kuha dobre pol ure.

Wakame alge in šitake narežemo na trakove in dodamo 5 minut preden je amarant kuhan.

Ko je amarant kuhan juho odstavimo. Miso dodamo na krožniku.