fbpx

Kamutov kruh z vinskim kamnom

Glivice se hranijo s kvasom, zato je običajni, kvašeni kruh, v času antikandidne diete prepovedan. Nadomestimo ga s kruhom, pripravljenim s pecilnim praškom iz vinskega kamna. Dobite ga v vseh trgovinah z zdravo prehrano in tudi v večjih trgovinah na oddelkih z zdravo prehrano.

Takšen kruh je hitro in enostavno pripravljen. Ni sicer rahel in puhast, kot kruh, na katerega smo navajeni, je pa zelo okusen, še posebej, če ga pripravimo iz kamutove moke.

Za štirioglat pekač velik 27 cm x 8 cm:
 Malo kokosove maščobe za model
 500 g kamutove moke
 1 čž soli
 3 jž olivnega olja
 1 pecilni prašek iz vinskega kamna
 500 ml mineralne vode
 Pest sončničnih semen
 Pest konopljinih semen
 Malo sezamovih semen

 

1

Pečico segrejemo na 175 stopinj.

2

Model namažemo s kokosovo maščobo in obložimo s papirjem za pečenje.

3

V skledo stresemo moko, pecilni prašek, sol, prilijemo olivno olje in malo mineralne vode.

4

Pričnemo z mešanjem z ročnim mešalnikom in postopoma prilivamo vodo. Gotovo testo je gostljato, vendar bolj tekoče kot kvašeno testo za običajen kruh.

5

Testo gladko zmešamo, na hitro vmešamo še semena, ga nadevamo v pekač in pečemo 50 do 60 minut.

6

Pečen je, ko igla, ki jo zabodemo vanj, ostane čista, ko jo potegnemo iz kruhka.

7

Kruh stresemo iz pekača, ga zavijemo v krpo in ohladimo. Hranimo ga v hladilniku.

Ingredients

Za štirioglat pekač velik 27 cm x 8 cm:
 Malo kokosove maščobe za model
 500 g kamutove moke
 1 čž soli
 3 jž olivnega olja
 1 pecilni prašek iz vinskega kamna
 500 ml mineralne vode
 Pest sončničnih semen
 Pest konopljinih semen
 Malo sezamovih semen

Directions

1

Pečico segrejemo na 175 stopinj.

2

Model namažemo s kokosovo maščobo in obložimo s papirjem za pečenje.

3

V skledo stresemo moko, pecilni prašek, sol, prilijemo olivno olje in malo mineralne vode.

4

Pričnemo z mešanjem z ročnim mešalnikom in postopoma prilivamo vodo. Gotovo testo je gostljato, vendar bolj tekoče kot kvašeno testo za običajen kruh.

5

Testo gladko zmešamo, na hitro vmešamo še semena, ga nadevamo v pekač in pečemo 50 do 60 minut.

6

Pečen je, ko igla, ki jo zabodemo vanj, ostane čista, ko jo potegnemo iz kruhka.

7

Kruh stresemo iz pekača, ga zavijemo v krpo in ohladimo. Hranimo ga v hladilniku.

Kamutov kruh z vinskim kamnom
This entry was posted in . Bookmark the permalink.