fbpx

Ajdova kaša s porom in grahom

Prep Time10 minsCook Time20 minsTotal Time30 minsCategory,

Ajdovo kašo pripravimo tako kot rižoto.

Za 4 osebe:
 1 jž oljčnega olja
 1 srednje velik por narezan na kolesca in namočen v vodo za nekaj minut
 1 skodelica zmrznjenega graha
 200 g ajdove kaše, ki smo jo namakali 4 ure
 1 liter vroče zelenjavne jušne osnove ali vode
 1 jušna žlica tamari sojine omake
 1 strok česna
 Sol in sveže mleti poper
 1 jž kvasnega posipa

 

1

V globoki ponvi segrejemo olje.

2

Por odcedimo. Če je voda, v kateri se je namakal por umazana, ga še enkrat namočimo in odcedimo.

3

Por stresemo na segreto olje, rahlo popražimo, nato dodamo še grah.

4

Na hitro popražimo preden dodamo odcejeno ajdovo kašo.

5

Kašo vmešamo s praženo zelenjavo, nato jo zalijemo s toliko vroče tekočine, da je kaša prekrita.

6

Dodamo strt česen, sojino omako in poper. Ker je slana že sama sojina omaka s soljenjem še počakamo.

7

Znižamo temperaturo kuhanja, pokrijemo in počasi nadaljujemo z dušenjem.

8

Preden se ajdova kaša popolnoma zgosti preverimo slanost, jo po potrebi dosolimo in dodamo še kvasni posip.

Ingredients

Za 4 osebe:
 1 jž oljčnega olja
 1 srednje velik por narezan na kolesca in namočen v vodo za nekaj minut
 1 skodelica zmrznjenega graha
 200 g ajdove kaše, ki smo jo namakali 4 ure
 1 liter vroče zelenjavne jušne osnove ali vode
 1 jušna žlica tamari sojine omake
 1 strok česna
 Sol in sveže mleti poper
 1 jž kvasnega posipa

Directions

1

V globoki ponvi segrejemo olje.

2

Por odcedimo. Če je voda, v kateri se je namakal por umazana, ga še enkrat namočimo in odcedimo.

3

Por stresemo na segreto olje, rahlo popražimo, nato dodamo še grah.

4

Na hitro popražimo preden dodamo odcejeno ajdovo kašo.

5

Kašo vmešamo s praženo zelenjavo, nato jo zalijemo s toliko vroče tekočine, da je kaša prekrita.

6

Dodamo strt česen, sojino omako in poper. Ker je slana že sama sojina omaka s soljenjem še počakamo.

7

Znižamo temperaturo kuhanja, pokrijemo in počasi nadaljujemo z dušenjem.

8

Preden se ajdova kaša popolnoma zgosti preverimo slanost, jo po potrebi dosolimo in dodamo še kvasni posip.

Ajdova kaša s porom in grahom
This entry was posted in . Bookmark the permalink.