Bučke s polentnim nadevom
Sep
Gostujoči kuhar: Stanko Valpatič, recept povzet iz knjige »Živalim prijazna kuharica K naravi«
Bučke operemo, očistimo in po dolgem razpolovimo. Polovice izdolbemo in izdolbeno oplodje zrežemo na kocke.
Zeleno očistimo, korenje olupimo in oboje na drobno zrežemo.
V kozici segrejemo olje. Olupljeno in zrezano čebulo, česen in ostalo zelenjavo zaporedoma na olju malo popražimo.
Umešamo koruzni zdrob in rahlo zapečemo. Dodamo gobe in zalijemo s 400 ml zelenjavne jušne osnove. Na hitro zavremo in zdrob pustimo še 15 minut zgoščevati.
V koruzni zdrob umešamo timijan, rožmarin, osolimo in popopramo.
Polovice bučk malo posolimo in napolnimo z nadevom. Preostalo zelenjavno juho zlijemo v model za narastek; vanj damo bučke in jih obložimo s koščki margarine.
V pečici, segreti na 200 ⁰ C, pečemo približno 25 minut.
Ingredients
Directions
Bučke operemo, očistimo in po dolgem razpolovimo. Polovice izdolbemo in izdolbeno oplodje zrežemo na kocke.
Zeleno očistimo, korenje olupimo in oboje na drobno zrežemo.
V kozici segrejemo olje. Olupljeno in zrezano čebulo, česen in ostalo zelenjavo zaporedoma na olju malo popražimo.
Umešamo koruzni zdrob in rahlo zapečemo. Dodamo gobe in zalijemo s 400 ml zelenjavne jušne osnove. Na hitro zavremo in zdrob pustimo še 15 minut zgoščevati.
V koruzni zdrob umešamo timijan, rožmarin, osolimo in popopramo.
Polovice bučk malo posolimo in napolnimo z nadevom. Preostalo zelenjavno juho zlijemo v model za narastek; vanj damo bučke in jih obložimo s koščki margarine.
V pečici, segreti na 200 ⁰ C, pečemo približno 25 minut.
Notes
