fbpx

Hokaido juha

Gostujoči kuhar: Stanko Valpatič, recept povzet iz knjige »Živalim prijazna kuharica K naravi«

Za 4-6 oseb:
 1,5 kg hokaido buč
 2 srednje veliki čebuli
 1 liter vode
 0,5 - 1 liter ovsenega mleka (oz. nadomestiti z vodo)
 sončnično olje
 sol, poper, muškatni orešček

 

1

Hokaido bučo operemo, izrežemo morebitne nečistoče (ne lupiti). Z žlico odstranimo semena.

2

Hokaido bučo narežemo na večje kocke. Sesekljamo čebulo.

3

Čebulo popražimo na sončničnem olju, dodamo kocke hokaido buče in skupaj dušimo. Dodamo vodo, da je vse dobro pokrito. Kuhamo, dokler kocke ne razpadejo.

4

Z mešalnikom piriramo. Odvisno od gostote juhe dodamo ovseno mleko. Solimo, popramo ter dodamo jušno začimbo in muškatni orešček.

5

Hokaido juha je odlična tudi kot jed s curryjem: umešamo 1-2 žlici curryja. Izboljšamo s penasto stepenim kokosovim mlekom.

Ingredients

Za 4-6 oseb:
 1,5 kg hokaido buč
 2 srednje veliki čebuli
 1 liter vode
 0,5 - 1 liter ovsenega mleka (oz. nadomestiti z vodo)
 sončnično olje
 sol, poper, muškatni orešček

Directions

1

Hokaido bučo operemo, izrežemo morebitne nečistoče (ne lupiti). Z žlico odstranimo semena.

2

Hokaido bučo narežemo na večje kocke. Sesekljamo čebulo.

3

Čebulo popražimo na sončničnem olju, dodamo kocke hokaido buče in skupaj dušimo. Dodamo vodo, da je vse dobro pokrito. Kuhamo, dokler kocke ne razpadejo.

4

Z mešalnikom piriramo. Odvisno od gostote juhe dodamo ovseno mleko. Solimo, popramo ter dodamo jušno začimbo in muškatni orešček.

5

Hokaido juha je odlična tudi kot jed s curryjem: umešamo 1-2 žlici curryja. Izboljšamo s penasto stepenim kokosovim mlekom.

Hokaido juha
This entry was posted in . Bookmark the permalink.