Pečeni jajčevci in artičoke
Sep
Gostujoči kuhar: Stanko Valpatič, recept povzet iz knjige »Živalim prijazna kuharica K naravi«
Jajčevce počez narežemo na ½ cm debele kolobarje. Posolimo jih na obeh straneh in pustimo počivati 30 min.
Artičoke očistimo.
Preliv: sok polovice limone v skledi dobro zmešamo s papriko v prahu, poprom, soljo in olivnim oljem.
Papriko izdolbemo, narežemo na tanke kolobarje ter jih umešamo v preliv.
Tekočino na jajčevcih popivnamo in jih v ponvi na olju zlatorumeno zapečemo.
Na kuhinjskem papirju naj se dobro odtečejo.
Artičoke v ponvi skupaj s česnom pečemo ob večkratnem obračanju približno 8 minut.
Jajčevce in artičoke damo na krožnike, polijemo s prelivom in posujemo s sesekljanim peteršiljem. Okrasimo z limono in koriandrovim zelenjem.
Ingredients
Directions
Jajčevce počez narežemo na ½ cm debele kolobarje. Posolimo jih na obeh straneh in pustimo počivati 30 min.
Artičoke očistimo.
Preliv: sok polovice limone v skledi dobro zmešamo s papriko v prahu, poprom, soljo in olivnim oljem.
Papriko izdolbemo, narežemo na tanke kolobarje ter jih umešamo v preliv.
Tekočino na jajčevcih popivnamo in jih v ponvi na olju zlatorumeno zapečemo.
Na kuhinjskem papirju naj se dobro odtečejo.
Artičoke v ponvi skupaj s česnom pečemo ob večkratnem obračanju približno 8 minut.
Jajčevce in artičoke damo na krožnike, polijemo s prelivom in posujemo s sesekljanim peteršiljem. Okrasimo z limono in koriandrovim zelenjem.
Notes
