fbpx

Solata iz črnega riža s kumarico in mangom ter jogurtovim prelivom

Črni riž vsebuje pravo zakladnico antioksidantov, ki delujejo proti boleznim srca in ožilja, raku in povečujejo splošno odpornost telesa. Luščine vsebujejo zelo veliko vlaknin in spodbudno vplivajo na prebavo. Črni riž je izrazitega, polnega in aromatičnega okusa. Je zelo izdaten, že majhna pest riža nas odlično nahrani. Sveže narezana zelenjava mu doda sočnost, sadje izpolni okus, rahlo kisla jogurtova omaka pa vse skupaj poveže. Riževo solato ponudimo dobro ohlajeno.

Za 4 osebe:
 200 g črnega riža
 Sol
 1 večja, ohlajena kumarica
 1 ne preveč zrel, ohlajen mango
 150 ml grškega ali drugega čvrstega jogurta
 50 ml domače kisle smetane
 2 jž drobno nasekljanega peteršilja in bazilike
 1 čž limoninega soka
 Sol in sveže mlet poper

 

1

Riž skuhamo v slani vodi po navodilu na embalaži. Polnozrnati riž se kuha dlje kot običajni in se ne razkuha, pač pa ostane kompakten.

2

Kuhanega splaknemo s hladno vodo in ohladimo v hladilniku.

3

Kumarico in mango olupimo in narežemo na drobne kocke, ki jih zmešamo z ohlajenim rižem.

4

Iz jogurta, smetane, limoninega soka, zelišč, soli in popra zmešamo omako, ki jo prelijemo preko solate.

Ingredients

Za 4 osebe:
 200 g črnega riža
 Sol
 1 večja, ohlajena kumarica
 1 ne preveč zrel, ohlajen mango
 150 ml grškega ali drugega čvrstega jogurta
 50 ml domače kisle smetane
 2 jž drobno nasekljanega peteršilja in bazilike
 1 čž limoninega soka
 Sol in sveže mlet poper

Directions

1

Riž skuhamo v slani vodi po navodilu na embalaži. Polnozrnati riž se kuha dlje kot običajni in se ne razkuha, pač pa ostane kompakten.

2

Kuhanega splaknemo s hladno vodo in ohladimo v hladilniku.

3

Kumarico in mango olupimo in narežemo na drobne kocke, ki jih zmešamo z ohlajenim rižem.

4

Iz jogurta, smetane, limoninega soka, zelišč, soli in popra zmešamo omako, ki jo prelijemo preko solate.

Solata iz črnega riža s kumarico in mangom ter jogurtovim prelivom
This entry was posted in . Bookmark the permalink.