Ta jed najprej zapelje naše oči in potem še naš okus. Ne moremo si pomagati, recept moramo zaupati še našim prijateljem. Tisti, ki uživajo mleko, jed potresejo še z parmezanom, ki ga z lupilcem za krompir narežemo na oblance.
Za 4 osebe:
500 g češnjevega paradižnika
Oljčno olje za pekač
4 stroki česna, narezani na lističe
Nekaj vejic timijana
Sol, sveže mleti poper in malo peperončina
Mala žlička rjavega sladkorja
3 velike skodelice brokolijevih cvetkov
3 velike skodelice vode
1 velika skodelica koruznega zdroba – polente za hitro pripravo
sol
1Pečico ogrejemo na 200 stopinj.
2Paradižnike operemo in razpolovimo.
3Stresemo jih v z oljem namaščen pekač.
4Dodamo česen, timijan, začimbe in sladkor ter z rokami premešamo.
5Postavimo v pečico in pečemo uro do uro in pol, da se rahlo zapečejo in dobro zmehčajo.
6Ko so že skoraj pečeni, skuhamo polento.
7Zavremo vodo, jo solimo in ji dodamo majhne cvetke brokolija. Kuhamo 3 – 5 minut, da se brokoli rahlo zmehča, vendar še ne skuha popolnoma.
8V vodo vsujemo polento in mešamo na blagem ognju, da se polenta zgosti.
9Na krožnike naložimo polento, jih obložimo s pečenimi paradižniki in posujemo s parmezanovimi oblanci (po želji).
10Poleg pripravimo še veliko skledo solate in uživamo v odličnem kosilu.
Ingredients
Za 4 osebe:
500 g češnjevega paradižnika
Oljčno olje za pekač
4 stroki česna, narezani na lističe
Nekaj vejic timijana
Sol, sveže mleti poper in malo peperončina
Mala žlička rjavega sladkorja
3 velike skodelice brokolijevih cvetkov
3 velike skodelice vode
1 velika skodelica koruznega zdroba – polente za hitro pripravo
sol
Directions
1Pečico ogrejemo na 200 stopinj.
2Paradižnike operemo in razpolovimo.
3Stresemo jih v z oljem namaščen pekač.
4Dodamo česen, timijan, začimbe in sladkor ter z rokami premešamo.
5Postavimo v pečico in pečemo uro do uro in pol, da se rahlo zapečejo in dobro zmehčajo.
6Ko so že skoraj pečeni, skuhamo polento.
7Zavremo vodo, jo solimo in ji dodamo majhne cvetke brokolija. Kuhamo 3 – 5 minut, da se brokoli rahlo zmehča, vendar še ne skuha popolnoma.
8V vodo vsujemo polento in mešamo na blagem ognju, da se polenta zgosti.
9Na krožnike naložimo polento, jih obložimo s pečenimi paradižniki in posujemo s parmezanovimi oblanci (po želji).
10Poleg pripravimo še veliko skledo solate in uživamo v odličnem kosilu.
Zapeljiva polenta z brokolijem in pečenimi paradižniki
