fbpx

Zapeljiva polenta z brokolijem in pečenimi paradižniki

Ta jed najprej zapelje naše oči in potem še naš okus. Ne moremo si pomagati, recept moramo zaupati še našim prijateljem. Tisti, ki uživajo mleko, jed potresejo še z parmezanom, ki ga z lupilcem za krompir narežemo na oblance.

Za 4 osebe:
 500 g češnjevega paradižnika
 Oljčno olje za pekač
 4 stroki česna, narezani na lističe
 Nekaj vejic timijana
 Sol, sveže mleti poper in malo peperončina
 Mala žlička rjavega sladkorja
 3 velike skodelice brokolijevih cvetkov
 3 velike skodelice vode
 1 velika skodelica koruznega zdroba – polente za hitro pripravo
 sol

 

1

Pečico ogrejemo na 200 stopinj.

2

Paradižnike operemo in razpolovimo.

3

Stresemo jih v z oljem namaščen pekač.

4

Dodamo česen, timijan, začimbe in sladkor ter z rokami premešamo.

5

Postavimo v pečico in pečemo uro do uro in pol, da se rahlo zapečejo in dobro zmehčajo.

6

Ko so že skoraj pečeni, skuhamo polento.

7

Zavremo vodo, jo solimo in ji dodamo majhne cvetke brokolija. Kuhamo 3 – 5 minut, da se brokoli rahlo zmehča, vendar še ne skuha popolnoma.

8

V vodo vsujemo polento in mešamo na blagem ognju, da se polenta zgosti.

9

Na krožnike naložimo polento, jih obložimo s pečenimi paradižniki in posujemo s parmezanovimi oblanci (po želji).

10

Poleg pripravimo še veliko skledo solate in uživamo v odličnem kosilu.

Ingredients

Za 4 osebe:
 500 g češnjevega paradižnika
 Oljčno olje za pekač
 4 stroki česna, narezani na lističe
 Nekaj vejic timijana
 Sol, sveže mleti poper in malo peperončina
 Mala žlička rjavega sladkorja
 3 velike skodelice brokolijevih cvetkov
 3 velike skodelice vode
 1 velika skodelica koruznega zdroba – polente za hitro pripravo
 sol

Directions

1

Pečico ogrejemo na 200 stopinj.

2

Paradižnike operemo in razpolovimo.

3

Stresemo jih v z oljem namaščen pekač.

4

Dodamo česen, timijan, začimbe in sladkor ter z rokami premešamo.

5

Postavimo v pečico in pečemo uro do uro in pol, da se rahlo zapečejo in dobro zmehčajo.

6

Ko so že skoraj pečeni, skuhamo polento.

7

Zavremo vodo, jo solimo in ji dodamo majhne cvetke brokolija. Kuhamo 3 – 5 minut, da se brokoli rahlo zmehča, vendar še ne skuha popolnoma.

8

V vodo vsujemo polento in mešamo na blagem ognju, da se polenta zgosti.

9

Na krožnike naložimo polento, jih obložimo s pečenimi paradižniki in posujemo s parmezanovimi oblanci (po želji).

10

Poleg pripravimo še veliko skledo solate in uživamo v odličnem kosilu.

Zapeljiva polenta z brokolijem in pečenimi paradižniki
This entry was posted in . Bookmark the permalink.