Zapeljiva polenta z brokolijem in pečenimi paradižniki
Sep
Ta jed najprej zapelje naše oči in potem še naš okus. Ne moremo si pomagati, recept moramo zaupati še našim prijateljem. Tisti, ki uživajo mleko, jed potresejo še z parmezanom, ki ga z lupilcem za krompir narežemo na oblance.
Pečico ogrejemo na 200 stopinj.
Paradižnike operemo in razpolovimo.
Stresemo jih v z oljem namaščen pekač.
Dodamo česen, timijan, začimbe in sladkor ter z rokami premešamo.
Postavimo v pečico in pečemo uro do uro in pol, da se rahlo zapečejo in dobro zmehčajo.
Ko so že skoraj pečeni, skuhamo polento.
Zavremo vodo, jo solimo in ji dodamo majhne cvetke brokolija. Kuhamo 3 – 5 minut, da se brokoli rahlo zmehča, vendar še ne skuha popolnoma.
V vodo vsujemo polento in mešamo na blagem ognju, da se polenta zgosti.
Na krožnike naložimo polento, jih obložimo s pečenimi paradižniki in posujemo s parmezanovimi oblanci (po želji).
Poleg pripravimo še veliko skledo solate in uživamo v odličnem kosilu.
Ingredients
Directions
Pečico ogrejemo na 200 stopinj.
Paradižnike operemo in razpolovimo.
Stresemo jih v z oljem namaščen pekač.
Dodamo česen, timijan, začimbe in sladkor ter z rokami premešamo.
Postavimo v pečico in pečemo uro do uro in pol, da se rahlo zapečejo in dobro zmehčajo.
Ko so že skoraj pečeni, skuhamo polento.
Zavremo vodo, jo solimo in ji dodamo majhne cvetke brokolija. Kuhamo 3 – 5 minut, da se brokoli rahlo zmehča, vendar še ne skuha popolnoma.
V vodo vsujemo polento in mešamo na blagem ognju, da se polenta zgosti.
Na krožnike naložimo polento, jih obložimo s pečenimi paradižniki in posujemo s parmezanovimi oblanci (po želji).
Poleg pripravimo še veliko skledo solate in uživamo v odličnem kosilu.
Notes
