Name: Zelenjava s črnim sezamom v voku
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 srednje velik por; 1 majhna zelena paprika; 1 srednje velik jajčevec; 200 g ostrigarjev; 3 stroki česna; 1cm tanke ingverjeve korenine; 2 žlici olivnega olja; 3 jž sojine omake; Malo riževega kisa; 1 jž črnega sezama

Prep Time30 minsCategoryTestenine, rižote, kaše, polenta ..., Recepti Zelenega ponedeljka

Črni sezam je odličen vir kalcija in magnezija. Strokovnjaki priporočajo 2 čajni žlički črnega sezama na dan. Dodamo ga v mislije, potresemo po solati ali dodamo zelenjavnim jedem.

Črni sezam koristi našim kostem, lasem, in koži.

Za 4 osebe:

1 srednje velik por

1 majhna zelena paprika

1 srednje velik jajčevec

200 g ostrigarjev

3 stroki česna

1cm tanke ingverjeve korenine

2 žlici olivnega olja

3 jž sojine omake

Malo riževega kisa

1 jž črnega sezama

Zelenjavo operemo. Por narežemo na kolesca, papriko in jajčevec na rezine. Gobam odrežemo olesenele dele betov, jih obrišemo s papirnato brisačo in narežemo na rezine.

Česen drobno nasekljamo, ingver naribamo.

V voku segrejemo olje. Na njem najprej na hitro opečemo por in papriko, nato dodamo še jajčevec in gobe.

Ob stalnem mešanju pražimo nekaj minut, nato začinimo s česnom, ingverjem, sojino omako in kisom. Potresemo s sezamom.

Prilijemo nekaj žlic vode in odprto kuhamo nekaj minut, da se vsa zelenjava skuha, voda pa povre.

Ponudimo s kuhanim Basmati rižem.

Ingredients