Čokoladna krostata z maskarponejevo kremo in sadjemKrostate pečejo v Italiji. Klasična krostata je narejena z običajnim krhkim testom, narejenem po osnovnem receptu: 3 deli moke, 2 dela masla, 1 del sladkorja, cela jajca ali le rumenjaki za vezavo, limonina lupina in vanilija po okusu, sol za bolj izrazit okus. Odločilen je počitek v hladilniku. Pol ure je spodnja meja, brez zadržkov pa testo pustimo v hladilniku čez noč ali pa ga celo zamrznemo in uporabimo ob drugi priložnosti. Italijani krostate napolnijo s sadjem, marmelado, različnimi kremami, celo z Nutello. Pri bolj mokrih nadevih se testo najprej popeče samo in šele nato obloži z nadevom. Če se odločimo za marmelado, pa testo premažemo surovo.
Moje sporočilo: dajte si duška, pustite domišljiji prosto pot in uživajte ob presenečenjih.Tofu z melancanami, špinačo in črnim sezamomV hladilniku imam vedno kakšen kos tofuja, ki ga hitro in enostavno predelam v vsakič drugačen, okusen obrok z veliko zelenjave. Piko na i sem tokrat pritisnila s črnim sezamom, ki je dekorativen, predvsem pa zelo zdrav.Zapeljiva polenta z brokolijem in pečenimi paradižnikiTa jed najprej zapelje naše oči in potem še naš okus. Ne moremo si pomagati, recept moramo zaupati še našim prijateljem. Tisti, ki uživajo mleko, jed potresejo še z parmezanom, ki ga z lupilcem za krompir narežemo na oblance.Kvinoja s pisano zelenjavno omakoKvinojo čim večkrat vključimo na svoje jedilnike. Zdravje namreč tiči v pestrosti naše prehrane. Kvinoja je zanimiva na pogled, zelo okusna in nadvse zdrava. Dobimo jo že skorajda v vsaki trgovini. Edina napaka, ki se nam lahko zgodi pri pripravi je, da jo premalo speremo.Kostanjevi ponvičniki z jabolčno čežano in orehovim karamelnim prelivomKostanj ne vsebuje glutena, kljub temu pa iz njega pridobivajo odlično moko, ki jo s pridom uporabimo za pripravo različnih sladic. Kostanjevo moko najdete le v specializiranih trgovinah z zdravo prehrano. Sladice, ki jo pripravimo s kostanjevo moko imajo precej izrazit okus, zato jih dobro začinimo z vanilijo, cimetom, rumom, limono …
Ponvičniki so prisrčne male, rahle palačinke. Kostanjevim se izredno dobro prileže jabolčna obloga z orehi. Vsekakor je to sladice, ki je bodo veseli tudi razvajeni jedci.Peteršiljeva juha s frtaljoMhm, kakšna odlična juhica. Lepa in še dobra. Pa zelo posebna. Kadar želimo narediti vtis na svoje bližnje, pripravimo tole dobroto. Sploh ni težko.Polpetki iz melancan in starega kruhaSmo kupili preveč kruha, zdaj pa nam je žal, da bi ga zavrgli? Kruhek posušimo, kupimo še lepo in čvrsto melancano in pripravimo slastne polpetke, ki se odlično podajo k Curryu z romanesko, lahko pa jih ohladimo in dodamo skledi pomladanske solate.Curry z romaneskoZa spremembo si privoščimo malce eksotike. Naj živi pestrost na naših krožnikih.Pomarančna marmeladaPočasi se poslavljamo od pomaranč. Iz zadnjih siciljanskih pomaranč Tarocco, ki so aromatične, sladke, sočne in imajo tenko lupino (ali pa tudi iz kakšnih drugih), pripravimo nekaj lončkov marmelade. Pomarančna marmelada je marmelada za sladokusce. Zelo posebnega okusa je, malce sladka, malce grenka, zelo aromatična in sončna.
Na spletni strani uporabljamo piškotke, s pomočjo katerih izboljšujemo vašo uporabniško izkušnjo in zagotavljamo kakovost vsebin. Z nadaljnjo uporabo se strinjate z njihovo uporabo.
